|
หัวข้อ: สูตร สาลี่กรอบ กรอบนิด หวานหน่อย หอม ๆ มัน ๆ ฟินนาเล่ !! เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 29 มกราคม 2556 18:27:30 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/19186414157350__3629_1.png) สาลี่กรอบ ของว่างสำหรับทานกับน้ำชากาแฟ ที่แสนอร่อย ส่วนผสม - แป้งเค้ก 5 ถ้วย - เกลือป่น 1 ช้อนชา - ผงฟู 2 ช้อนชา - ไข่ไก่ 6 ฟอง - นมข้นจืด ½ ถ้วย (เติมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา) - น้ำตาลทราย 2 + ½ ถ้วย - เนยสด 200 กรัม - มาการีน 150 กรัม - มะพร้าวขูดขาว ½ กิโลกรัม - น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ สำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่น เข้าด้วยกัน 2. ตีเนยสด มาการีน และน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูขาว เติมไข่ทีละฟองจนหมด 3. ใส่แป้งสลับกับนมสด+วานิลลา 4. ใส่มะพร้าวขูดขาว ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากันดี 5. เทใส่ถาดสี่เหลี่ยมที่ทาเนยขาวรองกระดาษไข หรือถ้วยกระดาษเล็ก ๆ 6. โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ นำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส จนสุก (http://www.sookjaipic.com/images_upload/17051913092533__3629_1.png) (http://www.sookjaipic.com/images/3532832169_1.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/46154444871677__3629_1.png) ตีเนยสด มาการีน และน้ำตาลทราย (http://www.sookjaipic.com/images_upload/76713210923804__3629_3.png) ส่วนผสมฟูขาวเต็มที่ ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง จนหมด (http://www.sookjaipic.com/images_upload/96749076288607__3629_4.png) ใส่แป้งสลับกับนมข้นจืดจนหมด ใส่มะพร้าวขูดขาวตีให้ส่วนผสมเข้ากัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/69603450016842__3629_3.png) เทใส่ถาดทาเนยขาวรองกระดาษไข และ/หรือกระทงกระดาษเล็กๆ โรยน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ไม่ฟอกสีให้ทั่ว (http://www.sookjaipic.com/images_upload/90163946193125__3629_4.png) อบไฟ 180 องศาเซลเซียส (http://www.sookjaipic.com/images_upload/20967238810327__3629_2.png) ใส่ถ้วยกระดาษเล็กๆ ทำให้น่าทานยิ่งขึ้น และยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยค่ะ ทำครั้งนี้ใช้ส่วนผสมครึ่งสูตร ได้หนึ่งถาดใหญ่ และอีกเกือบร้อยถ้วย และใช้แป้งเค้ก ได้ขนมเนื้อนุ่ม หอม มัน ถ้าต้องการเนื้อขนมค่อนข้างแข็งให้เปลี่ยนไปใช้แป้งอเนกประสงค์ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |