(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/55572662668095_197418924_1161921584323520_758.jpg)
ปลาทูตัวนี้ เด็กๆ เขาทอดให้ หนังขาดๆ ดูไม่ค่อยน่ารับประทาน
โอกาสต่อไปจะแนะนำวิธีทอดปลาทูอย่างไรให้น่ารับประทาน
ข้าวผัดปลาทู
| • ส่วนผสม | . |
| - ข้าวสวย (ใช้ข้าวหอมมะลิ หุงน้ำน้อยกว่าปกติ เวลานำไปผัดเมล็ดข้าวจะกลมสวย) | | 1 ถ้วย |
| - ผงปรุงรส | | 1 ช้อนชา |
| - ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ | | ½ ตัว |
| - ไข่ไก่ | | 1 ฟอง |
| - ชะอม | | ¼ ถ้วย |
| - กระเทียมไทย | | 5-6 กลีบ |
| - พริกขี้หนู | | 10-15 เม็ด |
| - ผงปรุงรส | | 1 ช้อนชา |
| - ซอสปรุงรสฝาเขียว | | 1 ช้อนชา |
| - ซีอิ๊วขาว | | ½ ช้อนชา |
| - น้ำตาลทราย | | ¼ ช้อนชา |
| - ตะไคร้หั่นแฉลบ | | 1 ช้อนโต๊ะ |
| - พริกจินดา (พริกแดง) หั่นตามขวาง | | 1-2 เม็ด |
| - แตงกวา - มะนาว | | . |
| - น้ำมันพืช | | 1 ช้อนโต๊ะ |
• วิธีทำ
1. นำข้าวสุกใส่ชามผสม ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2. โขลกกระเทียมรวมกับพริกขี้หนูพอหยาบๆ
3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลก ผัดจนกระเทียมสุกเหลือง ใส่ไข่ไก่ยีให้กระจายทั่วกัน
4. ใส่ปลาทู ชะอม ข้าวสวย ผัดด้วยไฟแรงจัดให้เข้ากัน
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยตะไคร้ พริกจินดา แตงกวา มะนาว ปลาทูทอด ฯลฯ |
วิธีทอดปลาทูให้ดูน่าประทาน กดอ่านลิงก์(Link) ด้านล่างค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=236342.0 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=236342.0)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/97710215590066_.1_Copy_.jpg)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/47687799069616_1_Copy_.jpg)