|
หัวข้อ: สัมผัสรสเปรี้ยว "มะเม่า" ผลไม้ตระกูลเบอร์รี (ไทยแท้) เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 22 พฤษภาคม 2565 16:50:03 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/61380907230906_65729_Copy_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/72632665973570_65728_Copy_.jpg) มะเม่า มะเม่า ชื่อวิทยาศาสตร์ Antidesma puncticulatum Miq. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Antidesma bunius var. thwaitesianum (Müll.Arg.) Trimen, Antidesma thwaitesianum Müll.Arg.) จัดอยู่ในวงศ์มะขามป้อม (PHYLLANTHACEAE) เป็นไม้ยืนต้น ใบเดี่ยว สีเขียวเป็นมัน โคนใบเรียวมน ดอกออกเป็นช่อ ตามซอกใบและปลายกิ่ง ดอกแยกเพศแยกต้น ผลกลม ออกรวมกันเป็นพวง ผลอ่อนสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีแดง สุกเต็มที่เปลี่ยนเป็นสีดำ พบมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ผลรับประทานได้ มีรสเปรี้ยวอมหวาน จากผลไม้ตระกูลเบอร์รีหายาก โดยรับประทานเป็นผลไม้สดหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ไวน์ แยม น้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาระบาย ช่วยบำรุงสายตา มีสารอาหารจำนวนมาก เช่น วิตามินซี วิตามินอี มีแอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยเสริมสร้าง ความแข็งแรงของหลอดเลือด และหัวใจ ใบอังไฟแล้วประคบ แก้อาการฟกช้ำ |