[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 21 ธันวาคม 2562 14:16:26


หัวข้อ: กุ้งแชบ๊วยผัดผงกะหรี่ สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 21 ธันวาคม 2562 14:16:26
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/43242356636457_1_Copy_.jpg)

กุ้งแชบ๊วยผัดผงกะหรี่

• ส่วนผสม
- กุ้งแชบ๊วยขนาดใหญ่           5-6  ตัว
- ไข่ไก่       2 ฟอง
- ผงกะหรี่                 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด          1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันน้ำพริกเผา      ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยบุบสับหยาบ            ½ หัว
- น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส            .
- ต้นหอม คึ่นไช่ พริกแดงหั่นแฉลบ      .


• วิธีทำ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำทิ้ง
2. ผสมไข่ไก่ ผงกะหรี่ นมข้นจืด น้ำมันน้ำพริกเผา ตีให้เข้ากัน พักไว้
3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ จนกระเทียมเหลืองหอม
4. ใส่กุ้งลงผัดเล็กน้อย  ใส่ส่วนผสมของไข่ไก่ ผัดให้เข้ากันจนไข่เกือบสุก
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส  ชิมรสตามชอบ     
6. ใส่ต้นหอม คึ่นไช่หั่นท่อน พริกแดงหั่นแฉลบ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/36064698009027_2.1_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/87669718638062_3_Copy_.jpg)
ผสมไข่ไก่ ผงกะหรี่ นมข้นจืด น้ำมันน้ำพริกเผา ตีให้เข้ากัน พักไว้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/32454507218466_4_Copy_.jpg)
เจียวกระเทียม จนเหลืองหอม ใส่กุ้งลงผัด (ยังไม่ต้องให้กุ้งสุก) 

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/27400001345409_5_Copy_.jpg)
ใส่ส่วนผสมของไข่ไก่ ผัดให้เข้ากันจนไข่เกือบสุก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/36430367206533_6_Copy_.jpg)
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส  ชิมรสตามชอบ     
ใส่ต้นหอม คึ่นไช่หั่นท่อน พริกแดงหั่นแฉลบ ผัดให้เข้ากัน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/43242356636457_1_Copy_.jpg)
ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ