|
หัวข้อ: ปลาเข็มแดดเดียว เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 13 มกราคม 2566 14:06:18 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/15757303312420_1_Copy_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/33964121962586_2_Copy_.jpg) ปลาเข็มแดดเดียว • ส่วนผสม
• วิธีทำ 1. ล้างปลาให้สะอาด ใส่เกลือป่น เคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที 2. นำไปตากแดดจนหนังปลาแห้ง กลับพลิกด้านตากจนหนังปลาแห้ง 3. นำปลาทอดด้วยไฟกลางๆ จนสุกเหลือง (http://www.sookjaipic.com/images_upload/69922061140338_3_Copy_.jpg) ปลาเข็ม (Wrestling halfbeak) เป็นชื่อสกุลของปลาน้ำจืดและปลาน้ำกร่อยขนาดเล็กจำพวกหนึ่ง ใช้ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Dermogenys อยู่ในวงศ์ปลาเข็ม (Hemiramphidae) มีลักษณะสำคัญทางอนุกรมวิธานคือ ครีบหางตัดตรงหรือเป็นทรงกลม จุดเริ่มต้นของครีบหลังอยู่หลังจุดเริ่มต้นของครีบก้น จำนวนก้านครีบแขนงของครีบหลังน้อยกว่าก้านครีบแขนงของครีบก้น ในปลาตัวผู้ครีบก้นส่วนหน้าจะเปลี่ยนเป็นอวัยวะสืบพันธุ์ เป็นปลาที่อาศัยอยู่รวมกันเป็นฝูง หากินแมลงเป็นอาหารหลัก ตัวเมียจะมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้ แต่ตัวผู้จะทำหน้าที่เป็นจ่าฝูง ออกลูกเป็นตัว ในตัวผู้มีพฤติกรรมก้าวร้าวมักใช้ปลายปากที่แหลมคมนี้ทิ่มแทงใส่กันอยู่บ่อย ๆ ซึ่งจากพฤติกรรมนี้ได้มีผู้นำเอามาเพาะเลี้ยงเพื่อใช้ต่อสู้กันเป็นการพนันและการละเล่นพื้นบ้านอย่างหนึ่ง ซึ่งเรียกกันว่า "ปลาเข็มหม้อ" เช่นเดียวกับปลากัด พบกระจายพันธุ์ทั่วไปในแหล่งน้ำต่าง ของทวีปเอเชีย ทั้ง เอเชียอาคเนย์ไปจนถึงแหลมมลายู และเกาะสุมาตรา...ข้อมูล วิกิพีเดีย 750/22 |