[ข่าวมาแรง] - อิสราเอลจัดโรดโชว์เทคโนโลยีด้านอาหาร ครั้งแรกในประเทศไทย

อิสราเอลจัดโรดโชว์เทคโนโลยีด้านอาหาร ครั้งแรกในประเทศไทย

<span class="submitted-by">Submitted on Wed, 2023-09-06 13:44</span><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>สถานเอกอัครราชทูตอิสราเอลและสถาบันการส่งออกอิสราเอลร่วมจัดงาน FoodTech Roadshow ครั้งแรกในประเทศไทย หวังเป็นการปักหมุดครั้งสำคัญของการเป็นหุ้นส่วน 'อิสราเอล-ไทย' อุตสาหกรรมอาหารในอนาคต</p>
<p><img alt="" src="https://live.staticflickr.com/65535/53167798251_941056606a_k_d.jpg" /></p>
<p>สถานเอกอัครราชทูตอิสราเอล แจ้งข่าวว่าเมื่อวันที่ 5 ก.ย. 2566 สถานเอกอัครราชทูตอิสราเอลและสถาบันการส่งออกอิสราเอลร่วมจัดงาน FoodTech Roadshow ครั้งแรกในกรุงเทพฯ นับเป็นเป็นการบุกเบิกของการรวมตัวกันระหว่างผู้นำสองประเทศของโลก นั่นคือ อิสราเอล ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็น ประเทศแห่งสตาร์ทอัพ และผู้นำเรื่องความก้าวหน้าของเทคโนโลยีด้านอาหาร และประเทศไทยที่โดดเด่นเรื่องความเข้มแข็งในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร การผลิต ทั้งยังเป็นผู้จำหน่ายรายใหญ่ของโลก</p>
<p>ประสิทธิภาพด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหารของอิสราเอลนั้นอยู่ในระดับแนวหน้าของโลก บริษัทเปิดใหม่หลายร้อยแห่งค้นพบนวัตกรรมยิ่งใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช เทคโนโลยีใหม่ที่ลดการใช้น้ำตาล เทคโนโลยีการหมักอันล้ำสมัย ฯลฯ เป็นที่ทราบกันดีว่านับตั้งแต่พ.ศ. 2563 เป็นต้นมา อิสราเอลเป็นประเทศใหญ่เป็นอันดับสองของโลกในการลงทุนด้านโปรตีนทางเลือก นั่นคือประมาณร้อยละสิบของการลงทุนทั่วโลก ที่มีมูลค่าประมาณหนึ่งหมื่นสองพันล้านเหรียญสหรัฐ</p>
<p>ขณะเดียวกัน ไทยเป็นประเทศอุตสาหกรรมรายใหญ่ ที่พัฒนา ผลิต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารไปทั่วโลก ทั้งนี้เมื่อประเทศแข็งแกร่งทั้งสอง อย่างอิสราเอลและประเทศไทยมาจับมือกัน ย่อมนำมาซึ่งการจำกัดความใหม่และการปฏิวัติตลาดอาหารของโลก</p>
<p>กิจกรรมที่จัดขึ้นในครั้งนี้เริ่มด้วยการจัดเลี้ยงอาหารมื้อค่ำสุดหรูจัดโดยเอกอัครราชทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย นางออร์นา ซากิฟ โดยมีเชฟหมึกแดงผู้มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกเป็นผู้ปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่คิดค้นใหม่ ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารมื้อพิเศษนี้ได้แก่บรรดาผู้บริหารของบริษัทชั้นนำของไทย ผู้แทนระดับสูงจากภาครัฐบาล และผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กิจกรรมที่ตามมาในวันรุ่งขึ้นคือการสัมมนาครั้งสำคัญ โดยมีแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมงานกว่า 200 คนจาก 70 บริษัทใหญ่ในประเทศไทย และบริษัทสตาร์ทอัพชั้นนำจากอิสราเอลถึง 14 บริษัท นับเป็นครั้งแรกที่มีการจัดงาน FoodTech Roadshow ของอิสราเอลที่ใหญ่ที่สุดนอกประเทศ</p>
<p>ผู้เข้าร่วมงานมีโอกาสลิ้มลอง "อาหารอนาคต" ที่อิสราเอลภูมิใจนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์จากห้องทดลอง ผลิตภัณฑ์นมเนยที่ไม่ได้มาจากวัว และน้ำผึ้งที่ไม่ได้ผลิตโดยผึ้ง</p>
<p>เอกอัครราชทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย นางออร์นา ซากิฟ กล่าวว่า "การจัดงานครั้งนี้เป็นการปักหมุดครั้งสำคัญ ของการเป็นหุ้นส่วนระหว่างอิสราเอลและประเทศไทย โดยเฉพาะการวางแผนโครงการอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต ความร่วมมือร่วมใจกันระหว่าอิสราเอลที่เป็นศูนย์รวมสตาร์ทอัพด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร และประเทศไทยที่แข็งแกร่งด้านอุตสาหกรรมอาหาร ทำให้บัดนี้เราได้มายืนอยู่ ณ จุดเริ่มต้นของการปฏิวัติเทคโนโลยีอาหารของโลก"</p>
<p>ในขณะเดียวกัน หัวหน้าและที่ปรึกษาฝ่ายเศรษฐกิจและการค้า สถานเอกอัครราชทูตอิสราเอล นายโทเมอร์ ชปิลมัน กล่าวเสริมว่า "ผมยินดียิ่งที่ได้เห็นความกระตือรือร้นของบรรดาแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงาน การตั้งคำถามอย่างสนอกสนใจต่อบรรทัดฐานที่มีอยู่ และการต้อนรับอย่างอบอุ่นต่อความใฝ่รู้ที่เป็นตัวขับเคลื่อนนวัตกรรม ขณะนี้เรามาถึงช่วงเวลาสำคัญของประวัติศาสตร์ และเราภูมิใจในบทบาทของเราที่เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามระดับนานาชาติ ที่จะปกป้องโลกด้วยการปรับเปลี่ยนมุมมองในอนาคตเรื่องอาหารเพื่อปวงชนรุ่นต่อๆ ไป"</p>
</div></div></div><div class="field field-name-field-variety field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">ขhttps://fb.me/prachatai : ทวิตเตอร์ https://twitter.com/prachatai : LINE ไอดี = @prachatai</div></div></div>

https://prachatai.com/journal/2023/09/105796