[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
03 พฤษภาคม 2567 16:02:04 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: รสชาติผักพื้นบ้าน บ่งบอกสรรพคุณยา  (อ่าน 3174 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5470


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 24 กรกฎาคม 2556 19:13:50 »

.

 รสชาติผักพื้นบ้าน บ่งบอกสรรพคุณยา

ประเทศไทยเรามีผักพื้นบ้านมากกว่า 300 ชนิด   จากการศึกษาของกรมอนามัยในปี 2554 ที่เก็บตัวอย่างผักพื้นบ้านไทยจาก 4 ภาค  45 ชนิด  มาศึกษาพบว่า ผักพื้นบ้านไทยมีสารต้านอนุมูลอิสระประเภทเบต้าแคโรทีนสูง   ผักเหล่านี้ช่วยป้องกันมะเร็ง  ป้องกันการอักเสบของหัวใจ เสริมสร้างภูมิต้านทานโรคในร่างกาย  ที่สำคัญคือช่วยชะลอความเสื่อมและความชราของร่างกาย 

โดยมีผักที่พบสารเบต้าแคโรทีนสูงใน 10 อันดับแรก ได้แก่
     1. ยอดลำปะสี
     2. ผักแมะ
     3. ยอดกะทกรก
     4. ใบกะเพราแดง
     5. ยี่หร่า
     6. หมาน้อย
     7. ผักเจียงดา
     8. ยอดมันปู
     9. ยอดหมุย
    10. ผักหวาน


หากจะกล่าวถึง สรรพคุณยาจากรสชาติของพืชผักพื้นบ้านของไทยแล้ว  ในตำราแพทย์แผนไทยให้ความสำคัญกับรสชาติอาหาร  โดยที่ผักบางชนิดนอกจากจะเป็นอาหารแล้วยังมีสรรพคุณทางยา  รสชาติของผักแต่ละอย่างเป็นตัวบ่งชี้สรรพคุณที่แตกต่างกันไป ดังนี้

รสฝาด  มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ  มีฤทธิ์ช่วยฆ่าเชื้อโรค ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงนำมาใช้แก้ท้องร่วง แก้บิด ช่วยฆ่าเชื้อโรค สมานแผล บำรุงธาตุในร่างกาย  เคลือบกระเพาะอาหาร และแก้ร้อนใน เช่น องุ่น ทับทิม ฝรั่ง ยอดมะม่วง ยอดมะกอกไทย หัวปลี หยวกกล้วย กล้วยน้ำว้า แค ฯลฯ

รสหวาน  มีสรรพคุณช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดี  ให้ความชุ่มชื่น บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย พบได้มากในพืชสมุนไพรจำพวก เห็ด  ผักหวานป่า  ผักขี้หูด  น้ำเต้า  บวบ ฯลฯ

รสเปรี้ยว  มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ  แก้ท้องผูก  เช่น ยอดมะขามอ่อน  มะนาว  ใบชะมวง  มะดัน  ใบมะกอก  ฯลฯ

รสหอมเย็น  มีสรรพคุณแก้อ่อนเพลีย  ช่วยให้สดชื่น  บำรุงหัวใจ  เช่น  โสน  ดอกขจร  บัว  ผักบุ้งไทย  ฯลฯ

รสมัน  มีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ  บำรุงเส้น  เช่น สะตอ  ลูกเนียง  ขนุนอ่อน  ถั่วพู  ฟักทอง  กระถิน  ชะอม ฯลฯ

รสขม  มีสรรพคุณช่วยระบายท้อง  บำรุงโลหิต  ช่วยเจริญอาหาร เช่น มะระขี้นก  ดอกขี้เหล็ก  ใบยอ  สะเดา ผักโขม ฯลฯ




Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 24 กรกฎาคม 2556 19:24:01 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.344 วินาที กับ 33 คำสั่ง

Google visited last this page 06 เมษายน 2567 12:11:24