.

ส่วนผสม –  ตัวเค้ก

แป้งเค้ก	150 กรัม	5.70 บาท
ผงโกโก้	½ ถ้วยตวง	5.00 บาท
ไข่ไก่	3 ฟอง	9.90 บาท
เนยสดละลาย	75 กรัม	10.00 บาท
โอวาเล็ต	1 ช้อนโต๊ะ	1.00 บาท
น้ำตาลทรายป่นละเอียด	¾ ถ้วยตวง	6.00 บาท
น้ำเย็น	1/3 ถ้วยตวง	-  บาท
ผงฟู	1 ช้อนชา	-  บาท
เกลือป่น	½ ช้อนชา	-  บาท
โซดาไบคาบอร์เนต	1 ช้อนชา	-  บาท
กลิ่นวานิลลา	1 ช้อนชา	-  บาท
กลิ่นช็อคโกแลต	1 ช้อนชา	-  บาท

ส่วนผสม - ครีมนมสด
ครีมนมสด         1 ถ้วยตวง   30.00  บาท
น้ำตาลไอซิ่ง      1 ช้อนโต๊ะ     1.00 บาท

* ต้นทุนรวมโดยประมาณ 70 บาท  ได้เค้กขนาด 2 ปอนด์1 ชิ้น และชิ้นเล็ก อีก 2 ชิ้น  (ตีขึ้นมากจนล้นพิมพ์  ต้องใส่พิมพ์เล็กอีก 2 พิมพ์ค่ะ)

วิธีทำ – เนื้อเค้ก
 1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น เข้าด้วยกัน
2. ร่อนผงโกโก้รวมกับผงแบคกิ้งโซดา พักไว้
3. นำแป้งเค้กที่ร่อนแล้วใส่ลงในโถปั่น  ใส่น้ำตาลทรายป่นละเอียด  ไข่ไก่  น้ำเย็น  โอวาเล็ต  กลิ่นวานิลลาและกลิ่นช็อกโกแลต  รวมเข้าด้วยกัน  ตีด้วยความเร็วต่ำให้แป้งเพื่อมิให้แป้งฟุ้งกระจาย
    ตีพอส่วนผสมเข้ากัน   จึงค่อยเร่งเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่องนานประมาณ  2 นาที
4. ปิดเครื่อง  ใส่ผงโกโก+โซดาไบคาบอเนต  แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ  3 นาที
5. ค่อย ๆ ใส่เนยละลาย และตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดพอให้เนยสดเข้ากันกับเนื้อเค้ก
6. เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ที่ทาด้วยเนยขาวและรองกระดาษไข  อบไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที  นำออกจากพิมพ์พักทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำ – ครีมนมสด   
ใส่ครีมนมสดที่แช่เย็นจัด  และน้ำตาลไอซิ่งลงในโถปั่น  ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู (สังเกตภาพถ่ายประกอบ) จึงนำมาปาดบนเค้กและตกแต่งลวดลายตามความชอบ

* เค้กตามภาพประกอบทำเมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2555  ที่บ้านอากาศค่อนข้างร้อน  การบีบเนื้อครีมและลวดลายบนเนื้อเค้ก เส้นจึงไม่คมชัดที่ที่ควรเพราะครีมนมสดละลายเร็ว *  
                                                                              
                                                                                                                                         สุขใจดอทคอม

.



.

 
         เดี่ยวกู่เจิ้ง เพลงไทยเดิม
























http://www.sookjai.com/index.php?action=post;board=76.0

             พุทธวจนะในธรรมบท
             หมวดโลก : THE WORLD










http://www.sookjai.com/index.php?action=post;board=18.0





.

 ราตรีประดับดาว

เพลงราตรีประดับดาวนี้ เป็นบทเพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ ๗)  พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงโปรดดนตรีไทยเป็นอย่างยิ่ง และทรงมีพระปรีชาสามารถในการบรรเลงเครื่องดนตรีไทย โดยเฉพาะการทรงซอ   ทรงศึกษาดนตรีไทยจากหลวงไพเราะเสียงซอ (อุ่น ดูรยชีวิน) และหลวงประดิษฐ์ไพเราะ (ศร ศิลปบรรเลง) ซึ่งเป็นครูดนตรีไทยที่มีชื่อเสียงในสมัยนั้น













.

        

         
          กาพย์ห่อโคลงประพาสธารทองแดง   พระนิพนธ์ในสมเด็จเจ้าฟ้ากรมขุนเสนาพิทักษ์  พระนามเดิมว่า เจ้าฟ้าธรรมธิเบศรไชยเชษฐสุริยวงศ์ หรือขานพระนามกันโดยทั่วไปว่า "เจ้าฟ้ากุ้ง"     พระองค์ทรงเป็นพระราชโอรสองค์ที่ 1 ในสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวบรมโกศ หรือสมเด็จพระบรมราชาธิราชที่ ๓ กับกรมหลวงอภัยนุชิต พระมเหสีใหญ่
          เจ้าฟ้าธรรมธิเบศร์ทรงพระปรีชาสามารถหลายด้าน โดยเฉพาะด้านวรรณกรรม พระองค์ทรงเป็นกวีที่ยิ่งใหญ่ในสมัยกรุงศรีอยุธยาพระองค์หนึ่ง ผลงานด้านวรรณกรรมที่พระองค์ทรงนิพนธ์ไว้นั้นจัดเป็นวรรณกรรมอันเลอค่า โดยเฉพาะคำประพันธ์ประเภทกาพย์ห่อโคลงดูจะมีมากกว่างานพระนิพนธ์ชนิดอื่น ๆ งานนิพนธ์ที่เหลือจนบัดนี้มีที่รวบรวมได้ดังนี้
           ๑. กาพย์เห่เรือ
           ๒. บทเห่เรื่องกากี ๓ ตอน
           ๓. บทเห่สังวาสและเห่ครวญอย่างละบท
           ๔. กาพย์ห่อโคลงนิราศธารโศก
           ๕. กาพย์ห่อโคลงนิราศธารทองแดง
           ๖. นันโทปนันทสูตรคำหลวง ทรงพระนิพนธ์ พ.ศ. ๒๒๗๙ ขณะทรงผนวช
           ๗. พระมาลัยคำหลวง ทรงพระนิพนธ์ พ.ศ. ๒๒๘๐ ขณะทรงผนวช








           ธารทองแดง  เป็นชื่อลำน้ำที่เขาพระพุทธบาท  จังหวัดสระบุรี   เป็นสถานที่อันรื่นรมด้วยธรรมชาติ  แต่ลำธารนั้นบัดนี้ตื้นเขินและแห้งเสียแล้ว   เจ้าฟ้าธรรมาธิเบศร์ได้พรรณาสภาพของธรรมชาติของป่าดง พรรณไม้
ต่าง ๆ  พรรณาลำธาร  ปลา  และตอนท้ายพรรณาความรื่่นรมย์ที่มีอยู่ในบริเวณนั้น



     http://www.sookjai.com






.

.

.

.

                                                                                                   

























.

.

เพลงนี้ มีที่มาจากวรรณกรรมเรื่อง "ลิลิตพระลอ "
เป็นการบรรยายความงามของพระเพื่อนและพระแพง เนื้อร้องดังนี้...

อายุเยาวเรศรุ่นเจริญศรี
พระเพื่อนพี่ แพงน้อง สองสมร
เอ๋ยงามทรง งามองค์ ออนซอน
ดังอัปสรหยาดฟ้าลงมา

แม่คุณเอ๋ย ข้อยบ่เคยพบเจ้า
สองนางลำเพาดูเจ้างามตา
สาวใดบ่เหมือนสองเพื่อนแพงนา
ตั้งแต่ข้อยดูมา ลักษณาบ่ปาน


โน๊ตเพลงลาวเจริญศรี หรือ "ลาวเล็กตัดสร้อย"  ต่อด้วยเพลง ลาวเล่นน้ำ



อาจารย์สมพล  อนุตตรังกูร
..ขอกราบขอบพระคุณ ท่านอาจารย์สมพล  อนุตตรังกูร  ครูผู้ประสิทธิ์ประสาทความรู้ด้านดนตรีไทย
ที่อนุญาตให้นำโน๊ตเพลงไทยเดิม  ซึ่งท่านเป็นผู้ประพันธ์และเขียนด้วยลายมือของท่านเอง
เผยแพร่เป็นวิทยาทานใน www.sookjai.com
โดยวัตถุประสงค์ เพื่อให้คนไทยได้ตระหนักถึงคุณค่า และช่วยกันอนุรักษ์ศิลปการดนตรีไทย
ให้สืบทอดยาวนานคงอยู่คู่วัฒนธรรมไทย มา ณ ที่นี้ ด้วยความเคารพสูงยิ่ง.... 

   

 





.

ขอบคุณมาก   จะทำรับประทานบ้าง -  ที่บ้านทำจะใช้ไข่เยี่ยวม้า  กรรมวิธีเดียวกันแต่จะใช้หมูบดผสมรวมกับปลาบดค่ะ   





.

   แอปเปิ้ล


          แอปเปิ้ล (apple)   เป็นผลไม้ที่ประกอบไปด้วยเพกตินในปริมาณสูง  เพกตินเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติช่วยจับคอเลสเตอรอลและโลหะหนักในร่างกายที่ปะปนมากับอาหารที่เราอาจรับประทานเข้าไป เช่น ปรอท  ตะกั่ว  ซึ่งสารเหล่านี้เป็นตัวการสำคัญที่เข้าไปทำลายเซลล์สมอง   นี่คือเหตุผลที่เราควรจะกินแอปเปิ้ลเพื่อล้างสารพิษออกจากร่างกาย    จากการศึกษาทดลองยังพบว่าแอปเปิ้ลช่วยขับสารเคมีที่ปนเปื้อนมากับอาหาร ซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก  และทำให้เกิดไมเกรนในผู้ใหญ่ได้  

          นอกจากมีคุณสมบัติพิเศษในการล้างพิษให้กับร่างกายดังกล่าวแล้ว  แอปเปิ้ลยังมีคุณประโยชน์ในการบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดีอีกด้วย  เพียงคุณนำเนื้อแอปเปิ้ลสด ๆ มาบดละเอียดพอกตามบริเวณใบหน้าและลำคอ  นวดเบา ๆ    แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด    หรืออาจนำเนื้อแอปเปิ้ลบดละเอียดผสมโยเกิร์ต   น้ำมันมะกอก  และน้ำผึ้ง  อย่างละ 1 ช้อนชา  พอกไว้บริเวณใบหน้าทิ้งไว้ 15 -20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น  ผิวหน้าคุณจะมีความยืดหยุ่นสดชื่นขึ้นอย่างรวดเร็ว  





   เพื่อสุขภาพที่ดี  ควรรับประทานแอปเปิ้ลวันละ 1 ผลค่ะ.......ด้วยรักและปรารถนาดี-กิมเล้ง





.


            



.

      มะนาว


        มะนาว   เป็นสุดยอดอาหารที่ช่วยทำความสะอาดตับ     มะนาวเป็นสมุนไพรที่มีวิตามินซีสูงมาก  ผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยแอริโซนาแนะนำว่า ใครที่กินผลไม้และผักที่มีวิตามินซีในปริมาณมากจะมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ดีกว่าวิธีอื่น ๆ    ยิ่งไปกว่านั้นมะนาวยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมให้กักเก็บเอาไว้ในเซลล์ไขมันซึ่งช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดียิ่งขึ้น   มะนาวสดเมื่อนำมาผสมกับน้ำอุ่นแล้วดื่มตอนเช้าหลังตื่นนอน จะช่วยล้างพิษและทำให้เลือดสะอาดขึ้น  แต่ถ้านำน้ำมะนาวสดมาผสมกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้งก็จะเป็นอาหารที่ช่วยล้างพิษในลำไส้และป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย  




พรุ่งนี้อย่าลืมดื่มน้ำมะนาวนะคะ      

 








.

แจ้งเพื่อทราบจากเจ้าของกระทู้ค่ะ    ภาพจริงของคุณยายทวด เจ้าของกระทู้ยังค้นหาไม่พบ   ภาพที่ปรากฎในกระทู้เป็นภาพทั่วไปจากเว็ปไซต์   แต่หากเป็นภาพด้านล่างนี้




เป็นพระฉายาลักษณ์ของสมเด็จพระนางเจ้ารำไพพรรณี  พระบรมราชินีในล้นเกล้าฯ  รัชกาลที่ ๗    เมื่อครั้งยังทรงพระเยาว์วัย  ต้องขออภัยเป็นอย่างสูงมา ณ ที่นี้   ในโอกาสต่อไปจะลงรายละเอียดกำกับภาพบุคคลสำคัญค่ะ



.

.....ธรรมเมตตา  โดย  หลวงปู่สิม  พุทฺธาจาโร....ผู้ปฏิบัติตามแบบอย่างของพระพุทธเจ้า



.

คนเราทุกคนหลงกลกิเลส
ดูแต่กิเลสราคะ ส่ังให้ทำก็ทำตาม
กิเลสโทสะสั่งให้ทำก็ทำเลย
กิเลสโมหะสั่งให้ทำก็ทำเลย