[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

.

 

ทีรามิสุ (Tiramisu)
ของหวานเสิร์ฟเย็น ๆ ทำง่าย สไตล์อิตาเลียน  :::.

• ส่วนผสม
- มาสคาร์โพนชีส (mascarpone)  150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
- กาแฟเข้มข้น 1 ½ ถ้วย
- สปองจ์ฟิงเกอร์  sponge fingers หรือขนมปังกรอบแบบแท่ง
- เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ผสมผงโอวัลตินปริมาณเท่า ๆ กัน สำหรับโรยหน้าขนม


• วิธีทำ
1. เตรียมกาแฟชนิดเข้มข้น โดยใช้น้ำ 1 ½ ผสมผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ ชงให้เข้ากัน
    พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วใส่เหล้ารัมผสมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
2. ตีมาสคาร์โพนชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง จนชีสอ่อนตัว ตักใส่ชามพักไว้
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนส่วนผสมเนียน และน้ำตาลละลาย นำขึ้นตั้งบนหม้อน้ำร้อนคนไปเรื่อย ๆ พอให้ไข่สุก (อย่าให้สุกมาก)
4. ยกลงจากหม้อน้ำร้อน  นำไปตีต่อกับส่วนผสมของชีสจนขึ้นฟู  จึงค่อย ๆ ใส่วิปปิ้งครีมผสมเข้าด้วยกัน
5. นำส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้วตักราดบนขนมปังกรอบที่ชุบน้ำกาแฟเข้มข้นวางเรียงในภาชนะหรือถาดแก้ว
    ทำเช่นนี้สลับกันเป็นชั้น ๆ จนเต็ม นำไปแช่เย็นไว้
    เวลาจัดเสิร์ฟโรยหน้าขนมด้วยผงโกโก้ผสมผงโอวัลตินหรือผงไมโล จัดเสิร์ฟขณะเย็น

ตีมาสคาร์โพนชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง จนชีสอ่อนตัว ตักใส่ชามพักไว้


ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย


จนส่วนผสมเนียน และน้ำตาลละลาย
นำไปวางในหม้อใส่น่้ำร้อน (บนเตาแก๊ส)  หมั่นคนไปเรื่อย ๆ พอไข่สุกยกลง


นำไปตีต่อ  ใส่มาสคาร์โพนชีสที่พักไว้ (ตามรูปแรก) ผสมลงไป ตีจนขึ้นฟู


ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมตีจนส่วนผสมเข้ากัน


ใช้ถาดอบขนมเค้กแบบถอดข้าง แทนชามแก้ว


วางขนมปังกรอบ (สปองจ์ฟิงเกอร์  sponge fingers) ชุบน้ำกาแฟเข้มข้นเรียงในถาด
จุ่มแล้วรีบนำขึ้นวาง มิฉะนั้นขนมปังจะเละไม่เป็นชิ้นอัน


นำส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้วตักราดบนขนมปังกรอบ




ทำเช่นนี้สลับกันเป็นชั้น ๆ จนเต็มถาด


นำไปแช่ในตู้เย็น


จัดเสิร์ฟโรยด้วยผงโกโก้ผสมผงโอวัลตินหรือผงไมโลให้ทั่วหน้าขนม


(โดยทั่วไป นิยมใช้ผงโกโกเท่านั้น  แต่เห็นว่ามีรสขมมากจึงผสมผงโอวัลตินในปริมาณเท่าๆ กัน)

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)