หัวข้อ: ผัก สมุนไพร ช่วยย่อยอาหาร เริ่มหัวข้อโดย: ▄︻┻┳═一 ที่ 30 มีนาคม 2554 19:54:38 ผัก สมุนไพร ช่วยย่อยอาหาร สำหรับใครที่ชอบเป็นโรคอาหารไม่ย่อย วันนี้คุณไม่้ต้องพึ่งพายาอีกต่อไป(http://btgsf1.fsanook.com/weblog/entry/187/935352/w_8.jpg) เพราะเรามีผักสมุนไพรที่ช่วยย่อยอาหารมา ฝากกันค่ะ ยังไงลองเลือกรับประทานกันดูได้จ้า 1. กระเทียม กระเทียม เป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพหลายด้านเมื่อรับประทานเข้าไปสารในกระเทียม จะช่วยเพิ่มน้ำย่อยและน้ำดี ช่วยในการย่อยอาหารและยังแก้อาการปวดท้องเนื่องจาก อาหารไม่ย่อย มีของฝากพิเศษสำหรับคนที่มีอาการจุกเสียดแน่นเนื่องจากอาหารไม่ย่อย อยู่บ่อย ๆ ให้นำกระเทียมปอกเปลือกนำเฉพาะเนื้อใน 5 กลีบ ซอยให้ละเอียดรับประทาน กับน้ำหลังมื้ออาหารอาการจะค่อย ๆ หายไป 2. หอมเล็ก มี ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ไกลโคไซด์ (Glycosides) เพคติน (Pectin) และกลูโคคินิน (Glucokinin) ช่วยย่อยอาหารและทำให้เจริญอาหาร หอมเล็กสามารถนำมา ประกอบอาหารได้หลายชนิดโดยเฉพาะยำต่าง ๆ 3. พริกสด พริก ทุกชนิดไม่ว่าจะเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลายให้ออกมา มากซึ่งเอนไซม์ ในน้ำลายนี้จะช่วยย่อยสลายแป้งในปาก นอกจากนี้ยังพบว่าพริกขี้หนูรสเผ็ดร้อนช่วยย่อย ช่วยเจริญอาหาร และขับลมได้ดี พริกอยู่ในสำรับไทยหลากหลายเมนูแต่อย่าเผลอกินเผ็ด จนท้องไส้ปั่นป่วนนะ 4. ข่า ข่า มีฤทธิ์ขับน้ำดีจึงช่วยย่อยอาหารเช่นกันวิธีที่ดีที่ทำให้เรากินข่าได้ อร่อยเหมือนผักอื่น ๆ ก็คือ เวลานำข่ามาใส่อาหารให้หั่นข่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ 5. ตะไคร้ ตะไคร้ มีสารช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยย่อย ถ้าจะให้กินตะไคร้สด ๆ ก็คงไม่น่าอร่อยเท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นน้ำพริกตะไคร้หรือชาตะไคร้ก็อร่อยไม่เบา 6. ใบแมงลัก ใบ แมงลักมีกลิ่นหอมเป็นลักษณะเฉพาะหอมโล่งจมูกและน้ำมันหอมระเหยหอม ๆ นี้เองที่มีฤทธิ์ ในการช่วยย่อยอาหารคุยเรื่องใบแมงลักก็คิดถึงแกงเลียงทุกที 7. ใบกะเพรา มีฤทธิ์ขับน้ำดีออกมาช่วยย่อยอาหารที่เรากินเข้าไป สมุนไพร ทั้ง 7 ชนิด นี้ หากเลือกกินอย่างเหมาะสม ก็จะไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยมากวนใจ ทางที่ดีปลูกไว้ในบ้านก็ได้เพราะปลูกง่ายทุกชนิด ขอบคุณข้อมูลจาก ชีวจิต ขอบคุณภาพประกอบจาก Photos.com |