พิมพ์หน้านี้ - ข้าวหมูทอดน้ำปลา สูตร/วิธีทำ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/92651918323503_1_Copy_.jpg)
ข้าวหมูทอดน้ำปลา / ไข่ต้ม + น้ำพริกหนุ่ม (บรรดาผักทั้งหลายเก็บไว้ทานมื้อถัดไป)

ข้าวหมูทอดน้ำปลา

• เครื่องปรุง

- หมูสันคอ + สามชั้น		300 กรัม
- น้ำปลาอย่างดี		2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย		½ ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช		2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด		2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส		1 ช้อนชา

* เครื่องปรุง เป็นปริมาณแนะนำ ท่านสามารถเพิ่มลดได้ตามรสนิยมในการรับประทาน

• วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดในชามผสม ใส่หมูหมักไว้ประมาณ 15 นาที
2. นำหมูที่หมักใส่กระทะทอดด้วยไฟปานกลาง พอน้ำใกล้แห้ง เติมน้ำสะอาดประมาณ 1/4 ถ้วย
เคี่ยวไปจนหมูนิ่ม (สามารถเติมน้ำได้หลายครั้ง จนกว่าหมูจะนิ่มเป็นที่พอใจ)
เมื่อน้ำแห้ง จะเหลือแต่น้ำมัน ให้ลดไฟอ่อนสุด ทอดไปเรื่อยๆ จนกว่าหมูจะมีสีน้ำตาลอ่อน สวยน่ารับประทาน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/87698928390940_2_Copy_.jpg)
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันพืช น้ำสะอาด ในชามผสม ใส่หมูหมักไว้ประมาณ 15 นาที

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/67855543726020_3_Copy_.jpg)
สูตรนี้สำหรับเพิ่มพูนไขมันดีนัก : ผู้ทำใช้หมูสามชั้น + สันคอหมู

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/58735171374347_4_Copy_.jpg)
เมื่อน้ำแห้ง ให้เติมน้ำสะอาดประมาณ 1/4 ถ้วย เคี่ยวต่อไปจนน้ำแห้ง ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าหมูจะสีสวย

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/61942451612816_5_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/74848747170633_6_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/59538897458049_7_Copy_.jpg)
ข้าวหมูทอดน้ำปลา / ไข่ต้ม + น้ำพริกหนุ่ม (มื้อนี้บำรุงไขมัน วิตามินจากพืชผัก เอาไว้มือถัดไป)

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 30 มีนาคม 2565 16:21:13