19 พฤษภาคม 2567 20:45:59
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
.:::
ขนมไทย ปะทะ ขนมโปรตุเกส
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: ขนมไทย ปะทะ ขนมโปรตุเกส (อ่าน 2690 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Compatable
นักโพสท์ระดับ 11
คะแนนความดี: +3/-0
ออฟไลน์
กระทู้: 1210
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Chrome 28.0.1500.95
ขนมไทย ปะทะ ขนมโปรตุเกส
«
เมื่อ:
10 สิงหาคม 2556 01:43:05 »
Tweet
ขนมไทย ปะทะ ขนมโปรตุเกส
ในโลกนี้มีอะไรเป็นไทยแท้ ของไทยแน่นั้นหรือคือภาษา...โอ้ ไม่ ไม่แน่ ไม่แน่ ๆ ค่ะ เพราะแม้แต่ภาษาไทยครึ่งต่อครึ่งยังได้รับอิทธิพลมาจากภาษาอื่นเลย แล้วนับประสาอะไรกับเรื่องของขนมไทย ที่กว่าจะเป็นขนมไทยในวันนี้ได้ก็มีการดัดแปลงปรับเปลี่ยนมาจากต่างประเทศแทบทั้งนั้น อย่างขนมสัญชาติโปรตุเกสที่จะนำมาให้ดูในวันนี้
ถ้าหากคุณยังคงจดจำเรื่องราวที่เคยเรียนสมัยมัธยมได้อยู่จะพบว่า การเดินทางมาของขนมโปรตุเกสนั้น มันเริ่มจากสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช หรือเมื่อประมาณปี พ.ศ. 2200 กว่า ๆ ที่มีสตรีโปรตุเกสนางหนึ่งนามว่า มารี กีมาร์ หรือที่คนไทยเรียกกันว่าท้าวทองกีบม้า ภรรยาเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ ได้นำสูตรขนมโปรตุเกสเข้ามาเผยแพร่ โดยใช้วัตถุดิบที่มีในสยาม ซึ่งส่วนผสมหลัก ๆ ก็มี น้ำตาล ไข่ และแป้ง ก่อเกิดเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ทองพลุ ทองโปร่ง ขนมผิง ลูกชุบ สังขยา หม้อแกง บ้าบิ่น ขนมไข่ และอื่น ๆ เยอะแยะมากมาย
จากวันนั้นจนถึงวันนี้ 300 กว่าปีให้หลัง ขนมสูตรโปรตุเกสที่ชาวสยามเคยเรียกว่า "ขนมฝรั่ง" ในเวลานั้น ได้ถูกเรียกว่า "ขนมไทย" ไปแล้วในวันนี้ ด้วยเพราะมันได้ถูกปรับเปลี่ยนมารุ่นแล้วรุ่นเล่า และอยู่คู่ชาวสยามมาเป็นเวลานาน นานมาก ๆ นานจริง ๆ นะจ๊ะ
เอาล่ะค่ะ วันนี้เรามาเปรียบเทียบกันดีกว่าว่า ขนมโปรตุเกสแท้ ๆ กับขนมไทยสัญชาติโปรตุเกสนั้นจะเหมือนหรือต่างกันยังไง
Fios de Ovos หวานน้อยกว่าและร่วนกว่า ขณะที่ฝอยทองจับแพสวยงาม
ลูกชุบไทยใช้ถั่วบด ส่วน Massapa'es ใช้อัลมอนต์บด
บันทึกการเข้า
Compatable
นักโพสท์ระดับ 11
คะแนนความดี: +3/-0
ออฟไลน์
กระทู้: 1210
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Chrome 28.0.1500.95
Re: ขนมไทย ปะทะ ขนมโปรตุเกส
«
ตอบ #1 เมื่อ:
10 สิงหาคม 2556 01:45:31 »
คล้ายกัน แต่ Broinhas เป็นคุ๊กกี้ชนิดหนึ่ง มีส่วนผสมของฟักทองและเครื่องเทศหลายชนิด
Bolo de Coco เนื้อร่วน สังขยาไทยเนื้อเป็นวุ้น
รสชาติคล้ายกัน แต่ Ovos Moles จะใช้แป้งหุ้ม
บันทึกการเข้า
Compatable
นักโพสท์ระดับ 11
คะแนนความดี: +3/-0
ออฟไลน์
กระทู้: 1210
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Chrome 28.0.1500.95
Re: ขนมไทย ปะทะ ขนมโปรตุเกส
«
ตอบ #2 เมื่อ:
10 สิงหาคม 2556 01:46:28 »
Tigelada เป็นคัสตาร์ดวานิลลาชนิดหนึ่ง คล้ายขนมหม้อแกงมาก
บ้าบิ่นบ้านเค้าใช้เนยแข็ง(ขวา) ของเราใช้มะพร้าว(ซ้าย)
จริง ๆ แล้วขนมไทยสัญชาติโปรตุเกสมีมากมายนะคะ แต่เสิร์ชหามาได้แค่ 7 ชนิด นั่นเพราะมันไม่ได้ถูกบันทึกไว้ทั้งหมด และอาจเป็นไปได้ว่าระยะเวลาที่เนิ่นนานอาจทำให้ขนมโปรตุเกสหายไปบ้าง หรืออาจเปลี่ยนชื่อไปบ้าง อันนี้ไม่รู้...ชื่อขนมที่เคยบันทึกไว้ในสมัยนั้นหลาย ๆ อย่างก็เลยไม่ปรากฏในสมัยนี้ค่ะ เอาเป็นว่าใครไปเที่ยวที่โปรตุเกส ลองชิมขนมที่นั่นแล้วลองเปรียบเทียบกับขนมไทยดู แล้วเอามาเล่าสู่กันฟังบ้างก็ดีนะ อยากรู้จริงจริ๊ง
ที่มา : nongza.exteen.com/20090520/entry
บันทึกการเข้า
คำค้น:
ขนมไทย
ไทย
โปรตุเกส
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
[หลวงพี่แจ๊ส 4G] ปะทะ พระมหาสมปอง ฮาสุด ๆ
ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
มดเอ๊ก
0
1136
16 มิถุนายน 2559 03:57:40
โดย
มดเอ๊ก
เต็ม ๆ ! ตัวอย่าง The Great Wall หนังใหม่ หลิว เต๋อหัว ปะทะ แมตต์ เดม่อน
หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
มดเอ๊ก
0
2274
11 ตุลาคม 2559 03:45:38
โดย
มดเอ๊ก
[ไทยรัฐ] - เตรียมรอได้เลย เผยสภาพฟ้าฝน ช่วง ไทย ปะทะ มาเลเซีย โอกาสชุ่มฉ่ำ มากเพียงใด
สุขใจ ร้านน้ำชา
สุขใจ ข่าวสด
0
145
22 กันยายน 2565 22:27:21
โดย
สุขใจ ข่าวสด
ลิโป้ ตัวตึงแห่งสามก๊ก ปะทะ เล่าปี กวนอู เตียวหุย พร้อมกัน
ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
มดเอ๊ก
0
165
15 กุมภาพันธ์ 2566 14:48:26
โดย
มดเอ๊ก
เมามาย ฉบับ Battle สอง Version ลุงชาย ปะทะ กระต่าย พรรณิภา
หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
มดเอ๊ก
0
47
29 เมษายน 2567 14:36:29
โดย
มดเอ๊ก
กำลังโหลด...