[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

(http://www.sookjaipic.com/images/1732923197_SAM_1566_1_.JPG)
แกงจืดฟองเต้าหู้ห่อหมูสับสาหร่าย ภาพ : www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) สุขใจในครัว

ฟองเต้าหู้ (BEAN CURD)

“ฟองเต้าหู้”  
ได้จากถั่วเหลือง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยโปรตีน
และให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดสูงถึง ๒ เท่าในปริมาณที่เท่ากัน
 
นอกจากนี้ ฟองเต้าหู้ยังประกอบด้วยเลซิติน ซึ่งช่วยในการลดไขมัน
และช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความทรงจำ
รวมทั้งฮอร์โมนจากพืชที่เรียกว่า “ไฟโตเอสโทรเจน”  
ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทอง
คือช่วยชะลอภาวะการหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งเต้านม


(http://www.sookjaipic.com/images/6616261638_SAM_1707_1_.JPG)ฟองเต้าหู้สด