|
หัวข้อ: ดื่มน้ำมะเขือเทศเข้มข้น ช่วยให้พ้นมะเร็งต่อมลูกหมาก เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 18 มกราคม 2556 17:26:33 .
(http://www.sookjaipic.com/images/3083099540_2.JPG) ดื่มน้ำมะเขือเทศเข้มข้น ช่วยให้พ้นมะเร็งต่อมลูกหมาก ผลจากการวิจัยว่า สารไลโคปีน (Lycopene) มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งสารก่อต่อมลูกหมากโต หรือสาร PSA (prostate-specic antigen) ซึ่งสารนี้จะเป็นตัวบ่งบอกถึงภาวะต่อมลูกหมากโต ถ้าสาร PSA มีค่าสูงเป็นสัญญาณอันตรายที่จะนำไปสู่โรคมะเร็งต่อมลูกหมากในไม่ช้า การวิจัยดังกล่าวทำในผู้ป่วยชายจำนวน ๔๓ คน อายุระหว่าง ๔๕-๗๕ ปี มีระดับ PSA ๔-๑๐ นาโนกรัม/มิลลิลิตร โดยผู้ป่วยทุกคนจะได้รับผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น ๕๐ กรัม/วัน เป็นเวลาติดต่อกัน ๑๐ สัปดาห์ หรือสองเดือนครึ่ง ภายหลังการทดลองปรากฏว่า ผู้ป่วยจำนวน ๘๘.๓๔% มีระดับ PSA ลดลงถึง ๑๐.๗๗% แสดงว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นมีโอกาสช่วยให้พ้นจากความเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเขือเทศ (tomato) มีหลายสายพันธุ์ เช่น พันธุ์ลูกใหญ่ทรงกลมแบบแอปเปิ้ล พันธุ์สีดา และพันธุ์ห้างฉัตร มีชื่อวิทยาศาสตร์ Lycopersicon esculuentum Mill. อยู่ในวงศ์ Solanaceae ซึ่งอยู่ในวงศ์เดียวกันกับพริกชนิดต่าง ๆ ในประเทศไทยเราเรียก มะเขือเทศ (ทั่วไป) มะเขือส้ม (ภาคเหนือ) ตรอบ (อีสาน) น้ำเนอ (เชียงใหม่) ผลพลอยได้จากการดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นประจำทุกวัน ยังช่วยให้คนทุกเพศทุกวัยให้หัวใจมีสุขภาพดี เพราะนอกจากสารไลโคปีน (Lycopene) แล้ว ในมะเขือเทศยังอุดมด้วยสารแอนโทไซยานีน (anthocyanin) ซึ่งมีฤทธิ์ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ห่างไกลจากภาวะหัวใจวายหรือหัวใจล้มเหลวด้วย คุณพ่อบ้านแม่บ้าน หันมาปั่นน้ำมะเขือเทศแล้วชนแก้วรับประทานร่วมกัน แทนชนแก้วเหล้าก็จะดีไม่น้อย...sookjai.com (http://www.kimleng.net/ภาพประกอบ/มะเขือเทศเชื่อม/DSC02216.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images/4134522440_1.JPG) • วิธีทำน้ำมะเขือเทศเข้มข้น นำลูกมะเขือเทศสด ๒๐๐ กรัม ปั่นให้ละเอียด ดื่มก่อนอาหารเช้าวันละครั้งทุกเช้า โดยเฉพาะคุณผู้ชายที่มีวัยล่วง ๔๕-๕๐ ไปแล้วควรดื่มน้ำมะเขือเทศทุกเช้า จะช่วยให้ห่างไกลจากโรคต่อมลูกหมากโต และมะเร็งต่อมลูกหมาก หัวข้อ: Re: ดื่มน้ำมะเขือเทศเข้มข้น ช่วยให้พ้นมะเร็งต่อมลูกหมาก เริ่มหัวข้อโดย: หมีงงในพงหญ้า ที่ 19 มกราคม 2556 00:01:46 ก่อนจะกินมะเขือเทศเราต้องลองถามตัวเองให้ดีก่อน ว่าต้องการสารอาหารประเภทไหน
เพราะมะเขือเทศมีสารอาหารที่สำคัญอยู่ 2 ตัว (ที่เกี่ยวกับผิวพรรณ) 1. วิตามิน ซี 2. ไลโคปีน (lycopene) ทั้ง 2 ตัวจัดเป็น anti oxidant เหมือนกัน มีผลประโยชน์ต่อผิวพรรณเช่นเดียวกัน (แต่ออกฤทธิ์ต่างกันไป) วิตามินซีจะสูญเสียไปเมื่อผ่านกระบวนการปรุงด้วยความร้อน ... ไลโคปีนจะมีประสิทธิภาพในการออกฤทธิ์กับร่างกายมากกว่าเมื่อผ่านความร้อน รวมถึงการหมัก ในมะเขือเทศมีวิตามินซีในปริมาณไม่สูงนัก ดังนั้นไลโคปีนจึงเป็นสารอาหารที่เด่นที่สุดในมะเขือเทศ มะเขือเทศ - กินสด - ได้วิตามินซี มะเขือเทศ - กินสุก - ได้ไลโคปีน ถ้าจากสูตรปั่นกินสด ๆ จะได้วิตามินซีมากกว่า ความรู้เพิ่มเติมจากพันทิพย์ |