[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 06 สิงหาคม 2560 16:22:23


หัวข้อ: บลูเบอร์รีเค้ก (Blueberry cake) สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 06 สิงหาคม 2560 16:22:23

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/57296912040975_1.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/84515863325860_2.jpg)

.  บลูเบอร์รีเค้ก (Blueberry cake)  .


• ส่วนผสม
แป้งเค้ก 180 กรัม
ผงฟู 1+½ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์ 0 5 ฟอง
บลูเบอร์รี่สดสับหยาบ ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
เอสพี (SP) 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดละลาย 100 กรัม
กลิ่นบลูเบอร์รี่ 1 ช้อนชา


• วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
2.ผสมกลิ่นบลูเบอร์รีกับเนยสดละลาย คนให้เข้ากัน พักไว้
3.นำแป้งเค้กร่อนแล้วใส่โถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และเอสพี
   ตีด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด
   ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน
4.ใส่บลูเบอร์รี่สับ ตามด้วยเนยสดละลายทีละน้อย ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากัน
5.เทใส่พิมพ์ขนาด 4 ปอนด์ รองกระดาษไข นำไปอบจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นจึงนำไปแต่งหน้าเค้กด้วยครีมนมสดและ Blueberry Topping


(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/15117543563246_5.jpg)
ส่วนผสม : แป้งเค้กร่อนแล้ว น้ำตาลทรายป่น เนยสด บลูเบอร์รี่สด ไข่ไก่ และเอสพี

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/43974315168129_6.jpg)
บลูเบอร์รี่สด สับหยาบ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/70148452661103_7.jpg)
ผสมกลิ่นบลูเบอร์รี่กับเนยละลายคนให้เข้ากันพักไว้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/21874441992905_8.jpg)
นำแป้งเค้กร่อนแล้วใส่โถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และเอสพี
ตีด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด
ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน
ใส่บลูเบอร์รี่สับ ตามด้วยเนยสดละลายทีละน้อย ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากัน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/70730150118470_9.jpg)
เทใส่พิมพ์ทาด้วยเนยขาว รองกระดาษไข (โรยแป้งเค้กเขย่าให้ทั่วถาด-กันขนมติดถาด) นำเข้าอบจนสุก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/30884734168648_10.jpg)
คว่ำถาดเค้กบนตะแกรง ลอกกระดาษไขออก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/71141867132650_12.jpg)
แล้วพลิกกลับด้านเค้กวางบนตะแกรง ผึ่งไว้จนเย็นสนิท

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/96034430464108_13.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/16058457228872_14.jpg)
แต่งหน้าเค้ก โดยปาดครีมนมสดให้ทั่ว แต่งขอบเค้กให้สูงเล็กน้อย เพื่อกันBlueberry Topping ไหลลงด้านข้าง

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/90788437964187_3.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/28161846929126_15.jpg)

(https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRcrugznbwZyGLsTfYGdA0irMGg-E8lmIvlekd9lS_vOi3y2Du0lg)