ปลาส้มฟัก หรือ แหนมปลา อาหารขึ้นชื่อของอำเภอบ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี
ปลาส้ม
ปลาส้ม เป็นอาหารพื้นถิ่น ทำมาจากเนื้อปลาสด ปลาที่นิยมนำมาทำปลาส้ม ได้แก่ ปลาจีน ปลาตะเพียน ปลานิล ปลาสวาย ปลานวลจันทร์หรือปลายี่สก นำมาหมักกับเกลือ ข้าวสวยหรือข้าวเหนียว กระเทียม ผสมกัน...