อะโวคาโด - ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์สูงต่อสุขภาพ

อะโวคาโด พันธุ์พื้นเมือง อ่อนนุ่ม มีรสชาติหอม นุ่ม มันๆ

อะโวคาโด พันธุ์พื้นเมือง อำเภอฮอด จังหวัดเชียงใหม่
ขายกิโลกรัมละ 30 บาท บางร้านขาย 3 กิโลกรัม/100 บาท (ราคาขาย ณ วันที่ 28 กรกฎาคม 2566)

อะโวคาโด
ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์สูงต่อสุขภาพ

อะโวคาโด เป็นต้นไม้พื้นเมืองของเม็กซิโกในรัฐปวยบลา ในประเทศไทยมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ก่อนจะแพร่ขยายไปทั่วประเทศ โดยอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นเนย ลักษณะของผลจะมีรูปร่างคล้ายสาลี่ หรือรูปไข่จนถึงรูปกลม อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา เพราะมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่สำหรับบางคนแล้วกลับไม่ชอบรับประทานอะโวคาโดเอาเสียเลย เพราะเป็นผลไม้ที่ไม่มีรสหวาน และมีไขมันสูง ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกมองข้ามไปอย่างน่าเสียดาย แม้ว่าผลอะโวคาโดน้ำหนัก 100 กรัม (ประมาณครึ่งผล) จะมีไขมันสูงถึง 14.66 กรัม ! (ถ้าเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นจะมีไขมันน้อยมากหรือไม่มีไขมันเลย) แต่คุณทราบหรือไม่ว่าการรับประทานอะโวคาโดไม่ได้ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด เมื่อเทียบกับการรับประทานไขมันอื่นในปริมาณเท่ากัน แถมการรับประทานอะโวคาโดยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย และไม่ทำให้อ้วน แถมยังช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ได้อย่างชัดเจนอีกด้วย

วิธีกินอะโวคาโดไม่นิยมรับประทานผลดิบเนื่องจากมีรสขม แต่นิยมรับประทานแบบสุก ด้วยการปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าใส่น้ำกะทิ หรือจะผ่าตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วราดด้วยน้ำผึ้งแล้วรับประทานก็ได้ โทษของอะโวคาโด ผลดิบไม่สามารถรับประทานได้ เพราะมีสารแทนนินในปริมาณมากและมีรสขม หากรับประทานในปริมาณมากอาจจะทำให้ปวดศีรษะได้ ดังนั้นควรรับประทานแต่ผลสุก สำหรับบางรายอาจมีอาการแพ้อะโวคาโดได้ โดยอาจจะแพ้ในรูปของละอองเกสร หรือแพ้หลังจากการรับประทานอะโวคาโดก็ได้ โดยอาการที่ปรากฏก็ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ผื่นคัน ลมพิษ หรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

ประโยชน์ของอะโวคาโด
• เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี (HDL) ช่วยลดไขมันเลวในหลอดเลือดได้ และช่วยลดโอกาสเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและโรคหัวใจวาย
• มีโปรตีนสูง และเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดีและช่วยลดน้ำหนักตัว
• ช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน
• ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคตา คือ โรคต้อกระจก และโรคจุดรับภาพเสื่อม เพราะมีสารลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา
• บำรุงระบบประสาทและสมอง กรดโอเลอิกในอะโวคาโด (Oleic Acid) ช่วยลดความเหนื่อยล้าของสมอง และช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทให้มีประสิทธิภาพ
• ช่วยป้องกันและลดความถี่ของการเกิดโรคเหน็บชาได้ หากทานอะโวคาโดเป็นประจำ

ข้อมูลอ้างอิง (Source) : เว็บไซต์ medthai.com และเว็บไซต์ โรงพยาบาล วิชัยยุทธ