16 พฤษภาคม 2567 23:41:10
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
ผัดหน่อไม้สดกับหมูสามชั้น และเคล็ดลับการต้มหน่อไม้สด
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: ผัดหน่อไม้สดกับหมูสามชั้น และเคล็ดลับการต้มหน่อไม้สด (อ่าน 2123 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5493
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0
ผัดหน่อไม้สดกับหมูสามชั้น และเคล็ดลับการต้มหน่อไม้สด
«
เมื่อ:
28 สิงหาคม 2558 15:44:46 »
Tweet
.
ผัดหน่อไม้สดกับหมูสามชั้น
•
ส่วนผสม
- หน่อไม้ต้มหั่นชิ้นยาว 1 ถ้วย
- หมูสามชั้นหั่นตามขวาง ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูจินดาสีแดง 10-15 เม็ด (พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง)
- กระเทียมไทยแกะกลีบ 1 หัว
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง หั่นแฉลบ
- กะปิใต้ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- น้ำปลาดี
•
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูสีแดง กระเทียมไทย และกะปิ ให้เข้ากัน
2. ผัดเครื่องที่โขลกในน้ำมันให้หอม ใส่หมูสามชั้นผัดพอสุก
2. ใส่หน่อไม้ พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
•
วิธีต้มหน่อไม้สดให้รสหอม และ
อ่อนนิ่ม
(รับรองไม่ขม)
1. ปอกเปลือกหน่อไม้สด ตัดส่วนที่แก่หรือแข็งทิ้ง
2. หั่นเป็นชิ้นบาง ล้างน้ำเกลืออ่อนๆ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หน่อไม้ลงไปผัดโดย
ไม่ต้องใส่น้ำมัน
จนอ่อนนิ่ม ถ้าเป็นเนื้อสัตว์เรียกวิธีนี้ว่าการรวน
(
เคล็ดลับที่น้อยคนจะรู้
วิธีนี้ทำให้หน่อไม้อ่อนนิ่ม หากนำไปต้มโดยไม่ผ่านการผัด หน่อไม้จะแข็ง)
4. ต้มน้ำใบหญ้านาง พอน้ำร้อนใส่หน่อไม้่ผัด รอให้น้ำเดือดใส่ใบเตยฉีกเคี่ยวไปด้วยกัน
อุ่นเช้า-เย็น นำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มจืด แกง ผัด จิ้มน้ำพริกกะปิ หรือทำซุปหน่อไม้
-------------------------
หน่อไม้ต้มใบหญ้านาง ใส่ใบเตยเพิ่มความหอมน่ารับประทาน
รอให้น้ำเดือด จึงฉีกใส่ใบเตยใส่
* พืชผักสมุนไพรที่มีกลิ่น/น้ำมันหอมระเหย เช่น ข่า ตะไคร้ ใบเตย ฯลฯ
ควรต้มให้น้ำเดือดจึงค่อยใส่ลงหม้อ/กระทะ บางครั้งการใส่ขณะน้ำยังเย็นแทนที่จะให้กลิ่นหอม กลับมีกลิ่นแปลกๆ
(น้ำหญ้านางทำโดยโขลกหรือปั่นใบหญ้านางให้ละเอียด ผสมน้ำสะอาด แล้วคั้นเอาแต่น้ำ)
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่
"สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 28 สิงหาคม 2558 15:47:22 โดย กิมเล้ง
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
กำลังโหลด...