หัวข้อ: ไก่ย่างจิ้มแจ่ว สโลวกริลแบบบาร์บีคิว น่ากิํน น่ากิน เริ่มหัวข้อโดย: That's way ที่ 07 พฤษภาคม 2555 00:42:19 ไก่ย่างจิ้มแจ่ว สโลวกริลแบบบาร์บีคิว น่ากิํน น่ากิน
(http://p.s1sf.com/wo/0/ud/189/947951/food.jpg) ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่ สะโพกไก่ 2-3 ชิ้น ตะไคร้หั่นท่อน 3-4 ต้น พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มแจ่ว วิธีทำ โขลกรากผักชี พริกไทย และตะไคร้ให้แหลกแล้วนำไปหมักกับชิ้นไก่พร้อมเครื่องปรุงรสทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มเนื้อไก่แล้วขยำคลุกเคล้าให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อจากนั้น หมักพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที หรือพักข้ามคืนในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟนำไปย่างด้วยอุณหภูมิต่ำ ค่อยๆ หมุนย่างและชโลมทาน้ำมันให้ชุ่มไปเรื่อยๆ จนสุกเกรียมตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ใช้เวลาในการปรุง 20 นาที ก็ได้ของอร่อย ๆ มาให้ทานแล้ว |