อินทผลัม : ผลไม้มากคุณค่า และเป็นหนึ่งเดียวของอาหารละศีลอดสำหรับชาวมุสลิม

อินทผลัม

อินทผลัม

อินทผลัม ถือเป็นผลไม้คู่กับการถือศีลอด ชาวมุสลิมมีความเชื่อว่า การละศีลอดในยามพระอาทิตย์ตกดินด้วยผลอินทผลัม ถือเป็นการได้รับผลบุญเป็นการตอบแทน

ในคัมภีร์อัลกุรอาน กล่าวถึงผลอินทผลัมไว้ถึง ๒๐ ครั้ง อาทิ

“...พระองค์นั้นคือผู้ที่ทรงให้น้ำลงมาจากฟากฟ้า แล้วทรงให้ออกมาด้วยน้ำนั้นซึ่งพันธุ์พืชของทุกสิ่ง และเราได้ให้ออกจากพันธุ์พืชนั้นซึ่งสิ่งที่มีสีเขียว จากสิ่งที่มีสีเขียวนั้นเราได้ให้ออกมา ซึ่งเมล็ดที่ซ้อนตัวกันอยู่ และจากต้นอินทผลัมนั้น จั่นของมันเป็นทลายต่ำ (อัลกุรอาน 6:99)

ท่านศาสดามูฮัมหมัดจะละศีลอดด้วยการรับประทานอินทผลัมเป็นประจำ พร้อมส่งเสริมให้มุสลิมละศีลอดด้วยอินทผลัมกับน้ำเปล่า ท่านกล่าวไว้ว่า “หากผู้หนึ่งผู้ใดถือศีลอด ก็ขอให้เขาละศีลอดด้วยการรับประทานอินทผลัม แท้จริงน้ำเปล่านั้นทำให้สดชื่น” ซึ่งท่านจะรับประทานอินทผลัมสดและแห้ง เนื่องจากอินทผลัมอุดมไปด้วยน้ำตาล ไขมัน โปรตีน และวิตามิน ที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย แต่หากหาทั้งสองอย่างไม่ได้ ท่านจะจิบน้ำแทน

สำหรับคุณสมบัติของอินทผลัม ตามคำกล่าวของท่านศาสดามูฮัมหมัด ได้แก่
๑. มีผลต่อการย่อยของอาหาร เนื่องจากอินทผลัมมีสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอ และมีปัจจัยกระตุ้นการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร
๒. มีผลต่อการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เนื่องจากในอินทผลัมมีฟีลกูลีน ซึ่งจะช่วยบำรุงการหลั่งน้ำเชื้อของเพศชาย
๓. ช่วยขจัดความเมื่อยล้า ช่วยดับความหนาวเย็น และทำให้พ้นจากความหิว
๔. มีคุณสมบัติต่อต้านความหิวกระหาย (การขาดสารอาหาร) เนื่องจากการเริ่มต้นการละศีลอดด้วยอินทผลัมและลูกเกดในปริมาณเล็กน้อย จะทำให้ร่างกายขจัดความต้องการน้ำตาลที่เกิดจากการถือศีลอดได้ พร้อมให้พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกาย และช่วยยับยั้งการสะสมของไขมัน

เมื่อรับประทานอินทผลัมข้าไปแล้ว ร่างกายจะดูดซึมเข้าสู่ตับอย่างรวดเร็ว และแปรสภาพเป็นพลังงานได้รวดเร็วกว่าสารอาหารชนิดอื่น

อินทผลัมจึงเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดที่จะใช้เป็นอาหารละศีลอด

สรุปความจาก คอลัมน์ “คอลัมน์ที่ ๑๓” อินทผลัม หน้า ๖ หนังสือพิมพ์ข่าวสด ฉบับประจำวันศุกร์ที่ ๑๒ กรกฎาคม พ.ศ. ๒๕๕๖