[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

มีผู้กล่าวไว้ตั้งแต่ในสมัยโบราณแล้วว่า อาหารบางชนิดให้พลังชีวิต(life force)แก่คนเราได้มากกว่าอาหารชนิดอื่น ปิธากอรัส นักปราชญ์เอกเมื่อ 2,500 ปีมาแล้วได้ทราบถึงความจริงในเรื่องนี้เป็นอย่างดีและได้กล่าวไว้ว่า อาหารสดเท่านั้นที่จะให้พลังชีวิต และความสดชื่นแจ่มใสแก่มนุษย์ได้อย่างเต็มที่ นั่นก็คือสิ่งที่เราบริโภคจะมีอิทธิพลอย่างยิ่งต่อร่างกายและจิตใจของเรา ดังคำกล่าวของนักปราชญ์ราณที่ว่า You are What you eat.ผู้ที่ต้องการมีร่างกายแข็งแรง จิตใจ สดชื่น แจ่มใส มีชีวิตชีวาก็ควรเลือกทานอาหารที่ให้พลังชีวิตสูง และอาหารจากพืชเท่านั้นที่มีคุณสมบัตินี้...........................................................
ทำไม ? อาหารจากพืชจึงมีพลังชีวิตสูง ? เราทราบดีว่าทุกชีวิตอยู่ด้วยพลังงานจากดวงอาทิตย์ พลังงานนี้เปรียบเหมือนกับพลังชีวิตที่ให้ความมีชีวิตชีวา สดชื่นแจ่มใส แก่สิ่งมีชีวิตทั้งมวล พวกพลังงานเหล่านี้แหละที่พวกพืชสีเขียว ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดธัญพืช และพวกผัก สามารถเก็บกักไว้ได้อย่างดี เป็นเวลายาวนานกว่าสิ่งมีชีวิตอื่นใด เมื่อเราบริโภคอาหารพวกนี้ก็เท่ากับเราได้บริโภคพลังงานจากธรรมชาติไปโดยตรง หรืออาจกล่าวได้อีกอย่างว่าเมื่อไรที่เราบริโภคพืชสดๆที่ยังมีชีวิตอยู่ก็ เหมือนกับว่า เราได้บริโภคอาหารที่มีพลังชีวิตอย่างสมบูรณ์ ดังที่เราจะเห็นได้ชัดเจนถึงพืชที่มีพลังชีวิตสูงที่คนเราสามารถบริโภคได้ เช่น ถั่วงอก ผลไม้สด ผักบางชนิด ฯลฯ วึ่งล้วนแล้วแต่มีพลังชีวิตสูงมากจนสามารถเติบโตเป็นชีวิตใหม่ได้เองทั้ง สิ้น ตรงกันข้ามกับอาหารจากเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นอาหารที่แทบจะไม่มีพลังชีวิตเหลืออยู่เลย ทันทีที่สัตว์เสียชีวิตลง สัตว์นั้นจะสูญเสียพลังชีวิตและกระบวนการบูดเน่าก็จะเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว
เพื่อที่เราจะได้มีชีวิตที่ร่าเริง สดใส แข็งแรง ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บและมีอายุยืนนาน เราจึงควรเลือกบริโภคอาหารที่มีพลังชีวิตสูงในปริมาณที่มากในแต่ละวัน.........................................

ออกกำลังกายในแต่ละวันให้มากขึ้น การออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่แท้จริง เช่น เดิน วิ่ง โยคะ ไทเก็ก แอโรบิคด๊านซ์ ฯลฯ นอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีอายุยืนนานแล้ว ยังทำให้ประสาทสัมผัสของคนเรามีความไวต่อความต้องการทางธรรมชาติของร่างกาย มีผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพมากมายที่เกิดความรู้สึกที่เบื่ออาหารจำพวก เนื้อสัตว์ อาหารที่หวานจัด ๆ อาหารที่ใส่ผงชูรส อาหารที่มัพลังชีวิตน้อย ๆ ไป โดยที่ตัวเองไม่มีความรู้ทางด้านโภชนาการแต่อย่างใดเลย
พยายามงดรับประทานอาหารที่ทำจากสัตว์ใหญ่ ๆ เช่น หมู หรือเนื้อ หรือพยายามรับประทานอาหารที่ทำจากสัตว์พวกนี้ให้น้อยที่สุด
หาโอกาสคุยกับผู้ที่บริโภคพืชที่มีร่างกายแข็งแรง จิตใจแจ่มใส เกี่ยวกับประสบการณ์การทานอาหารพืชและประโยชน์ที่ได้รับ
แวะร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารพืช อย่างเช่น ร้านลุงออ 2 ถ.หน้ามหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ต.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช  เพราะมีรายการอาหารให้เลือกมากมายราคาถูก รสชาติดี จนแทยจะไม่ทราบเลยว่าอาหารทุกชนอดทำมาจากพืช
ลองทำความรู้จักกับเต้าหู้และโปรตีนเกษตรชนิดต่าง ๆ แล้วลองนำมาประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ มีผู้ที่ไม่เคยเข้าครัวเลยมากมายที่สามารถทำอาหารพืชรสชาติดีได้ในการทดลอง ทำเองครั้งแรก