วิธีทำ หมูผัดกะปิ : เชฟ "Mckaforce"

นาย Mckaforce (เจ้าของเว็บ) แกคงนึกว่ากำลังผัดผักบุ้งไฟแดง
ใส่น้ำมันในกระทะ เปิดแก๊สเต็มที่ แล้วแกก็เดินลอยหน้าไปเด็ดใบมะกรูดข้างบ้านเอามาเป็นส่วนผสม
ผู้โพสต์หันไปเห็นควันน้ำมันลอยตลบ เกือบเผาบ้านป้ากิมต้อนรับปีใหม่!...เจ้าแม็คนะเจ้าแม็ค.!

หมูผัดกะปิ
นาย Mckaforce (เจ้าของเว็บ.) เป็นเจ้าของสูตรนี้และลงมือทำเอง
รับรองยอดอร่อย

• ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 2 ขีด
- กะปิใต้ 1 ช้อนโต๊ะ (กรุณาชิมกะปิเสียก่อน เพราะความเค็มไม่เท่ากัน)
- กระเทียมบุบ 5-6 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
- พริกขี้หนูสด 5-7 เม็ด (สำหรับแต่งสีสัน)

• วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นชิ้นบางตามขวาง
2. ใส่กระเทียมบุบ บนเนื้อหมูที่หั่นไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนนจัดใส่เนื้อหมูและเครื่องปรุงตามข้อ 2
ผัดพอสุกเล็กน้อย ใส่กะปิ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนสุก
4. ใส่ใบมะกรูดฉีกและพริกขี้หนูสด (ไม่ต้องบุบ) ตักใส่จาน
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง
เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ
Kimleng. 1 กันยายน 2558

ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com