|
หัวข้อ: วิธีทำ แกงเลียงเห็ดขอน (ปักษ์ใต้) เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 01 มกราคม 2559 11:10:00 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/99714629269308_2.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/77101135212514_1.jpg) แกงเลียงเห็ดขอน (ปักษ์ใต้) • เครื่องปรุง - เห็ดขอนขาว 2 ขีด - ปลาทูนึ่ง 2 ตัว - กะปิใต้ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ • วิธีทำ 1.ล้างเห็ดขอนให้สะอาด ใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2.นำน้ำสะอาด 2 ถ้วยตวงใส่หม้อ ใส่หอมแดงบุบ และกะปิ ยกขึ้นตั้งไฟ 3.พอน้ำเดือดใส่ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือหรือกะปิ (อย่าใส่น้ำปลาจะมีกลิ่นคาว) 4.ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานร้อนๆ กับข้าวสวย (http://www.sookjaipic.com/images_upload/84124376542038_3.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/86949045004116_3.1.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/55479243066575_4.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/96379404349459_5.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/25523824617266_6.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/63245669959319_7.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/21556626260280_8.jpg) แกงเลียงนี้ อาจใส่ผักตำลึง บวบ ฟักทอง แครอท ฯลฯ จะทำให้มีสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น |