หัวข้อ: ไข่เจียวฟูกรอบ สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 10 กรกฎาคม 2562 10:49:50 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/51256767784555_1_320x200_.jpg) ไข่เจียวฟูกรอบ • ส่วนผสม
• วิธีทำ 1. ผสมแป้งข้าวโพด ต้นหอมซอย น้ำสะอาด น้ำปลาดี ผงปรุงรส ใช้ส้อมคนให้ละลายเข้ากันดี 2. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ถ้วยตวง รอให้น้ำมันร้อนจัด ยกชามส่วนผสมไข่ให้สูงๆ จากกระทะ ค่อยๆ โรยไข่ทีละน้อย (ยิ่งยกชามสูง เส้นไข่จะเรียวเล็ก ทำให้ฟูฟ่องค่ะ) พอไข่ด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใช้ตะแกรงกรองน้ำมัน กลับไข่พลิกด้าน ทอดจนสุกเหลือง (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/77695443895128_4_320x200_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/83480588305327_3_320x200_.jpg) จานนี้ครบเครื่อง : ต้นหอม / หมูสับ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/51256767784555_1_320x200_.jpg) จานนี้ไม่ใส่ต้นหอม / หมูสับ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/14458523318171_2_320x200_.jpg) https://www.facebook.com/profile.php?id=100015170677126 (https://www.facebook.com/profile.php?id=100015170677126) |