15 พฤษภาคม 2567 10:14:57
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
วิธีทำ แกงซี่โครงหมูกับใบบัวบก (ครัวปักษ์ใต้)
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: วิธีทำ แกงซี่โครงหมูกับใบบัวบก (ครัวปักษ์ใต้) (อ่าน 7496 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5483
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 7.0
วิธีทำ แกงซี่โครงหมูกับใบบัวบก (ครัวปักษ์ใต้)
«
เมื่อ:
25 กุมภาพันธ์ 2557 13:53:26 »
Tweet
.
แกงซี่โครงหมูกับใบบัวบก
(ครัวปักษ์ใต้)
•
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู 200 กรัม
- ใบบัวบก 1 กำมือ
- พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี
•
เครื่องแกงเผ็ด
- พริกขี้หนูแห้ง 10-15 เม็ด
- หอมแดงหั่นหยาบ 1-2 หัว
- กระเทียมไทยหั่นหยาบ 1 หัว
- ตะไคร้ซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าหั่นบาง ½ ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นสดปอกเปลือกยาว 2 ซม.
- กะปิใต้ ½ ช้อนโต๊ะ
*
นำส่วนผสมทุกอย่างโขลกรวมกันให้ละเอียด ตามด้วยกะปิโขลกให้เข้ากัน
•
วิธีทำ
1. ทำความสะอาด และตัดรากใบบัวบก นำใปล้างน้ำให้สะอาดผึ่งตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำ 3 ถ้วยตวงในหม้อ พอน้ำเริ่มร้อนใส่พริกแกงและซี่โครงหมู
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนซี่โครงหมูเปื่อยร่อนจากกระดูก
เหลือน้ำขลุกขลิก
เร่งไฟให้แรง ใส่ใบบัวบก ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ชิมให้ได้รสชาติถูกใจ
ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ...
ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำเกือบแห้ง
(ถ้าซี่โครงหมูยังไม่เปื่อยร่อนจากกระดูก...ให้เติมน้ำเคี่ยวต่อค่ะ)
อาหารจานอร่อยนี้
ได้รับประทานครั้งแรกในชีวิตที่จังหวัดภูเก็ต
ติดใจในรสชาติมาก ผู้โพสต์เป็นคนที่ไม่เคยรับประทานใบบัวบกมาก่อน
ทางภาคกลาง/ภาคเหนือ เห็นแต่เขาเอาไปปั่นคั้นน้ำรับประทานสด
และไม่เคยพบว่ามีใครนำมาปรุงอาหาร...นอกจากนำปั่นเป็นน้ำเขียวข้น
บัวบก
เป็นพืชสมุนไพรล้มลุก เลื้อยไปตามดิน ลักษณะเป็นใบเดี่ยว
ใบและรากจะแตกออกตามข้อ รูปร่างกลมรี เจริญงอกงามได้ดี
ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน ในที่ลุ่มชื้นแฉะ สามารถปลูกได้ง่าย
ชาวใต้นิยมนำไปรับประทานเป็นผักเหมือดขนมจีน น้ำพริก
ผัดไทย แกงเผ็ดต่างๆ หรือนำมาใส่ในแกงคั่ว เป็นต้น
หมายเหตุ
ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก
https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง
เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ
Kimleng
.
2 กันยายน 2558
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่
"สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 02 กันยายน 2558 11:38:23 โดย กิมเล้ง
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ : ปลาสวายทอดขมิ้น (ครัวปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
6187
14 เมษายน 2556 17:19:24
โดย
Kimleng
วิธีทำ คั่วกลิ้งไก่ (ครัวปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
4443
11 มิถุนายน 2556 17:48:07
โดย
Kimleng
วิธีทำ แกงเผ็ดปลาดุก (ครัวปักษ์ใต้) เผ็ดร้อน หรอยแรง!
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
4099
20 กรกฎาคม 2556 11:06:30
โดย
Kimleng
วิธีทำ แกงเหลืองปลาเก๋ากับยอดมะพร้าวอ่อน (ครัวปักษ์ใต้)
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
3183
30 สิงหาคม 2556 11:14:57
โดย
Kimleng
แกงคั่วเห็ดเผาะ กุ้ง/ชะอม (ครัวปักษ์ใต้) สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
888
15 มิถุนายน 2562 10:05:27
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...