|
หัวข้อ: คอนเฟลคเค้ก (Cornflake Cake) สูตร/วิธีทำ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2562 15:35:51 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/94079598411917_1_Copy_.jpg) คอนเฟลคเค้ก (Cornflake Cake) • ส่วนผสม
• วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 2. ละลายเนยสดในเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 20 วินาที ใส่กลิ่นวานิลลาพักไว้ 3. นำแป้งเค้กใส่โถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำตาล และเอสพี ตีด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดอีก 3 นาที ปิดเครื่อง 5. ใส่คอนเฟลค และเนยละลาย ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน 6. เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข นำไปอบจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นจึงนำไปแต่งหน้าเค้ก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/41869200848870_3_Copy_.jpg) ส่วนผสมเค้ก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/28654651592175_4_Copy_.jpg)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/86752741204367_5_Copy_.jpg)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/59430951914853_6_Copy_.jpg) ใส่คอนเฟลค เนยละลายผสมกลิ่นวานิลลา (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/55986020465691_7_Copy_.jpg) ตีด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข นำไปอบจนสุก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/80193261636628_8_Copy_.jpg) คว่ำเค้กที่อบสุกแล้วบนตะแกรงโปร่ง (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/78249696600768_9_Copy_.jpg) ใช้ตะแกรงอีกอันหนึ่ง วางทับบนเค้ก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/91552684663070_10_Copy_.jpg) ใช้สองมือจับตะแกรงพลิกหงายขึ้น นำตะแกรงออก (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/39435210327307_11_Copy_.jpg) พักเค้กไว้ให้เย็นสนิท (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/72417056560516_12_Copy_.jpg)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/29919189090529_2_Copy_.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/86954861217074_13_Copy_.jpg) ตัดเสิร์ฟโรยหน้าด้วย คอนเฟลคเคลือบคาราเมล (Caramel Syrup Cornflake) ส่วนผสมคอนเฟลคเคลือบคาราเมล : คอนเฟลค 50% ลูกเกด 10% อัลมอนด์สไลด์ 20% |