|
หัวข้อ: วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 05 เมษายน 2557 14:36:35 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/79935103158156_1.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/97525680189331_2.png) แกงจืดเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง • เครื่องปรุง - เต้าหู้ไข่ 1 หลอด - กุ้งสด 5-7 ตัว - ไส้กรอกหมู (Hot Dog) อย่างดี 1 อัน - เห็ดหูหนูขาว - น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย - ต้นหอมผักชีหั่นหยาบ - ซีอิ๊วขาว - เกลือป่น - พริกไทยป่น • วิธีทำ 1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหัว แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้ง 2. แช่เห็ดหูหนูขาวพอนิ่ม นำไปลวกในน้ำเดือดผสมเกลือป่นเล็กน้อย ตักพักให้สะเด็ดน้ำ 3. หั่นเต้าหู้ไข่ตามขวาง นำไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 4. ตั้งน้ำซุปกระดูกหมู ใส่ซีอิ๊วขาวและเกลือป่น ตั้งไฟพอเดือดใส่เห็ดหูหนูขาว เต้าหู้ไข่ ไส้กรอกหั่นขวางแนวเฉียง และกุ้งสด พอสุกชิมรสตามชอบ ตักใส่ชามโรยด้วยต้นหอมผักชีหั่นหยาบ และพริกไทยป่น (http://www.sookjaipic.com/images_upload/59073432700501_3.png) ไส้กรอกควรใช้ชนิดดีมีคุณภาพค่ะ จะได้ไม่เสียรสชาติของอาหาร หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ Kimleng. 2 กันยายน 2558 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |