|
หัวข้อ: วิธีทำ เป็ดร่อน เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 26 เมษายน 2557 09:42:06 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/71089727597104__MG_9346.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/13245784822437__MG_9345.jpg) เป็ดร่อน อร่อยอย่างง่ายๆ กับเป็ดพะโล้ 5 ดาว • เครื่องปรุง - เป็ดพะโล้ 5 ดาว - คะน้า - ขิงสดหั่นแว่น - แป้งข้าวโพด • วิธีทำ - คะน้าใช้แต่ใบ หั่นฝอย นำไปทอดด้วยไฟปานกลางให้กรอบ แล้วจัดเรียงใส่จาน 2. ผ่ากลางเป็ดพะโล เลาะเนื้อส่วนที่ต้องการจะปรุง (เนื้อส่วนอก น่อง ปีก) นำไปทอดด้วยไฟค่อนข้างแรงจนหนังกรอบ แล้วหั่นแฉลบวางบนคะน้าที่จัดเตรียมไว้ 3. ใช้น้ำพะโล้ของ 5 ดาว ผสมน้ำสะอาดครึ่งหนึ่งของน้ำพะโล้ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ขิงสดหั่นแฉลบ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ พอเดือดน้ำข้น นำไปราดบนเป็ดพะโล้ทอด (http://www.sookjaipic.com/images_upload/53599995416071_2.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/83802110287878_3.jpg) คะน้าหั่นฝอย นำไปทอดด้วยไฟปานกลางให้กรอบ แล้วจัดเรียงใส่จาน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/89209816439284_4.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/27499591352211_5.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/44407290054692_2.png) เป็ดพะโล้ 5 ดาว เป็ดเนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ บรรจุในถุงสุญญากาศ มีน้ำพะโล้และพริกดองในน้ำส้มแถมให้ด้วย ซื้อจากซุ้มขายไก่ทอด 5 ดาว ตัวใหญ่มาก ตัวละ 210 บาท - ตามตลาดของชาวบ้านทั่วไปขายตัวละประมาณ 400 บาท หมายเหตุ : ผู้โพสท์ไม่มีส่วนได้เสียใดๆ กับผลิตภัณฑ์ 5 ดาว เหตุที่แนะนำให้ใช้ เนื่องจากเป็ดเนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย (โดยเฉพาะน้ำพะโล้) และราคาถูก |