[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 01 พฤษภาคม 2557 11:23:11



หัวข้อ: วิธีทำ เบคอนผัดกระเพรา
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 01 พฤษภาคม 2557 11:23:11


(http://www.sookjaipic.com/images_upload/53443317446443_1.JPG)

เบคอนผัดกระเพรา

• เครื่องปรุง
- เบคอน 100 กรัม
- พริกขี้หนูสด 20-25 เม็ด
- กระเทียมไทยแกะกลีบ ½ หัว
- พริกไทยเม็ดสีขาว 7-8 เม็ด
- ใบกระเพรา
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย


• วิธีทำ
1. แล่เบคอนให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาดพอคำ
2. โขลกพริกไทยจนละเอียด ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมโขลกพอหยาบ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกผัดจนหอมเหลือง
    ใส่เบคอน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
    เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ


(http://www.sookjaipic.com/images_upload/96947313472628_3.JPG)
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วางเบคอน ทอดด้วยไฟอ่อน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/75444633555081_4.JPG)
ไล่น้ำมันจนด้านข้างกรอบแห้ง

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/14006846025586_5.JPG)
ส่วนผสมพริกผัด : โขลกพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสดและกระเทียมโขลกพอหยาบ


(http://www.sookjaipic.com/images_upload/57665393046206_6.JPG)
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียมจนสุกหอม ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาดี และน้ำซุปเล็กน้อย

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/72601436078548_7.JPG)
ใส่เบคอน และใบกระเพราะ ผัดเร็วๆ พอเข้ากัน
ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/68850109395053_2.JPG)

---------- ---------- ----------

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/56090141791436_1.png)   (https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRr4opEcrMrn49VW1iO5tmrNgC3pOxtHvv0RhqJb4rSfDpuIkwG)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/44124319073226_2.png)   (http://www.sookjaipic.com/images_upload/88677872551812_3.png)

(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTc_Rp9OGAMlWjFEsLRwvwPxBQyBxeGo8C9mB3GjTciu1V-T6E1YA)   (http://www.sookjaipic.com/images_upload/59344564543829_5.png)

 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/87933328044083_1.png)

ผัดกระเพราจานประกอบกระทู้นี้ ใช้เบคอนสด
จานต่อๆ มา นำเบคอนไปทอดจนกรอบ
หั่นชิ้น แล้วนำไปผัดกระเพรา ได้รสชาติอร่อยกว่ามาก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif)
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com (http://www.sookjai.com)