|
หัวข้อ: วิธีทำ เบคอนผัดกระเพรา เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 01 พฤษภาคม 2557 11:23:11 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/53443317446443_1.JPG) เบคอนผัดกระเพรา • เครื่องปรุง - เบคอน 100 กรัม - พริกขี้หนูสด 20-25 เม็ด - กระเทียมไทยแกะกลีบ ½ หัว - พริกไทยเม็ดสีขาว 7-8 เม็ด - ใบกระเพรา - ซอสหอยนางรม - ซีอิ๊วขาว - น้ำตาลทราย • วิธีทำ 1. แล่เบคอนให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาดพอคำ 2. โขลกพริกไทยจนละเอียด ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมโขลกพอหยาบ 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกผัดจนหอมเหลือง ใส่เบคอน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/96947313472628_3.JPG) ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วางเบคอน ทอดด้วยไฟอ่อน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/75444633555081_4.JPG) ไล่น้ำมันจนด้านข้างกรอบแห้ง (http://www.sookjaipic.com/images_upload/14006846025586_5.JPG) ส่วนผสมพริกผัด : โขลกพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสดและกระเทียมโขลกพอหยาบ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/57665393046206_6.JPG) ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียมจนสุกหอม ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาดี และน้ำซุปเล็กน้อย (http://www.sookjaipic.com/images_upload/72601436078548_7.JPG) ใส่เบคอน และใบกระเพราะ ผัดเร็วๆ พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/68850109395053_2.JPG) ---------- ---------- ---------- (http://www.sookjaipic.com/images_upload/56090141791436_1.png) (https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRr4opEcrMrn49VW1iO5tmrNgC3pOxtHvv0RhqJb4rSfDpuIkwG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/44124319073226_2.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/88677872551812_3.png) (https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTc_Rp9OGAMlWjFEsLRwvwPxBQyBxeGo8C9mB3GjTciu1V-T6E1YA) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/59344564543829_5.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/87933328044083_1.png) ผัดกระเพราจานประกอบกระทู้นี้ ใช้เบคอนสด จานต่อๆ มา นำเบคอนไปทอดจนกรอบ หั่นชิ้น แล้วนำไปผัดกระเพรา ได้รสชาติอร่อยกว่ามาก (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |