|
หัวข้อ: วิธีทำ ไข่ต้มทรงเครื่อง (น้ำพริกเผา) By Mckaforce เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 29 พฤษภาคม 2557 18:16:54 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/72234966233372_1.png) ไข่ต้มทรงเครื่อง (น้ำพริกเผา) By Mckaforce • เครื่องปรุง - ไข่เป็ด ต้มยางมะตูม 3 ฟองผ่าครึ่ง - น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรใช้ของ ฉั่วฮะเส็ง รสจะออกหวานเค็ม ไม่เผ็ด) - ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา - น้ำปลาดี 1 ช้อนชา - น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ - ใบผักชี • วิธีทำ 1. ต้มไข่เป็ดด้วยไฟปานกลาง นาน 7 นาที แกะเปลือกผ่าครึ่ง จัดใส่จานพักไว้ 2. นำน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่กระทะตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่พริกเผาลงไปผัดจนหอม 3. ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำปลาลงผัดกับพริกเผา 4. เติมน้ำเปล่าผัดให้เครื่องปรุงเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน 5. ตักน้ำพริกผัดใส่ในไข่ต้มที่จัดเตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมสดซอย ตกแต่งด้วยใบผักชี (http://www.sookjaipic.com/images_upload/11644918968280_2.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/86632352570692_4.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/25480000095234_5.png) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/14494353822535_3.png) แอดมิน Mck. เจ้าของสูตรอร่อยและผู้แสดงฝีมือ แกแปะใบผักชีซะมิดไข่ ไม่รู้ไปซื้อจากตลาดไหน ใบเบ้อเริ่ม...แต่สูตรของเขาอร่อยจริงๆ หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ Kimleng. 2 กันยายน 2558 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |