|
หัวข้อ: วิธีทำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ อบชีส เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 16 สิงหาคม 2557 13:45:07 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/24009966933064_1.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/48527668954597_2.jpg) (https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQswQMPbJgQcvMFa7WqCEWETytIrolmO6BgUBLOWKQyrSNHXGom) หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ อบชีส • ส่วนผสม - หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 8 ตัว - เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมไทยสับหยาบ 2+½ ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น ¼ ช้อนชา - ใบพาสลีย์ป่น 1+½ ช้อนโต๊ะ - ใบออริกาโน่ป่น 1 ช้อนชา - พาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ - มอสซาเรลล่าชีส 6 ช้อนโต๊ะ • วิธีทำ 1.ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ผึ่งพักไว้ 2.ผสมกระเทียมกับเนย ใส่เกลือป่น ใบพาสลีย์ป่น และใบออริกาโน่ป่นลงไปผสมจนเข้ากัน 3.นำส่วนผสมที่ได้ตักใส่หอยที่เตรียมไว้ โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาเมซานชีส 4. เข้าอบไฟบน-ล่าง 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที หรืออบจนสุก (http://www.sookjaipic.com/images_upload/64661053030027_4.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/95251186647348_5.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/83363505328694_7.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/51590466333760_6.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/29382861653963_9.jpg) ผสมเนยสดกับกระเทียมสับหยาบ และเกลือป่น (http://www.sookjaipic.com/images_upload/85785953410797_10.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/23424061884482_12.jpg) คนจนเนยสดอ่อนตัว (http://www.sookjaipic.com/images_upload/11606973575221_11.jpg) ใส่พาเมซานชีส (http://www.sookjaipic.com/images_upload/55707740452554_13.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/97832373529672_14.jpg) ใส่ใบพาสลีย์ป่น และใบออริกาโน่ป่น ผสมจนเข้ากัน (http://www.sookjaipic.com/images_upload/33633715990516_15.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/26004401428831_16.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/91349366679787_17.jpg) ตักส่วนผสมใส่บนหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ (http://www.sookjaipic.com/images_upload/82119729494055_18.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/29758109607630_19.jpg) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/80207755789160_20.jpg) โรยมอสซาเรลล่าชีส นำไปอบจนกระทั่งสุก (http://www.sookjaipic.com/images_upload/92753848806023_3.jpg) นำหอยออกจากเตาอบแล้ว โรยด้วยพาเมซานชีส (เพิ่มความหอมมัน) อีกเล็กน้อย ปิดทับด้วยใบออริกาโนป่น เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน * ตลาดน้ำ 4 ภาค เมืองพัทยา ขายกัน 4 ตัว ราคา 100 บาท (ราคาเมื่อกลางเดือนกรกฎาคม 2557) หมายเหตุ : หากทำขายเป็นอาชีพ เมื่ออบหอยสุกแล้ว ควรใช้หัวพ่นไฟ ฉีดพ่นบนชีส จะทำให้ชีสมีสีเหลืองอมน้ำตาลสวยน่ากิน แล้วจึงโรยด้วยพาเมซานชีสและใบออริกาโน่ |