[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

.


• ส่วนผสม
- กุ้งแม่น้ำ 5-6 ตัว
- เห็ดฟาง 7 -10 ดอก
- หอมแดง 3-5 หัว แกะเปลือก ทุบพอแตก
- ข่า 3 แว่น
- ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็น 3 ท่อน แล้วทุบแตก
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- นมข้นไม่หวาน 1 -2 ช้อนโต๊ะ (นมจืดที่ใส่ชา-กาแฟเย็น เช่น ตรานกเหยี่ยว คาร์เนชั่น ฯลฯ)
- น้ำพริกเผาผัดสำหรับทำกับข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
- มะนาว
- ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
- พริกขี้หนูสวนสดบุบพอแตก 10-20 เม็ด และพริกแห้งทอด

วิธีทำ
1. ทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือก ชักเส้นดำทิ้ง
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร่  เคี่ยวให้สมุนไพรส่งกลิ่นหอมสักครู่ ใส่กุ้ง เห็ดฟาง ใบมะกรูดฉีก
    พอสุกดีแล้ว ใส่น้ำพริกเผา นมข้นจืด ต้นหอมผักชี พริกขี้หนูสด และพริกแห้งทอด
    ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวให้เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด..


(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS2I2Z-X6pVuFmmS1j7Sw0ZwP8ib8kV6hij3iGACB208DZZdFpQTA)
ที่บ้านใช้น้พริกเผายี่ห้อนี้สำหรับปรุงอาหาร

หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง
เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ
Kimleng. 3 กันยายน 2558

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif)
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com (http://www.sookjai.com)