[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 26 ตุลาคม 2557 10:41:16


หัวข้อ: สูตร ผัดเห็ดฟางกับหมูกรอบ สูตรกรอบลั่นทุ่ง!
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 26 ตุลาคม 2557 10:41:16
.

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/74486295961671_1.jpg)
ผัดเห็ดฟางกับหมูกรอบ

• เครื่องปรุง
- หมูกรอบ 150 กรัม
- เห็ดฟาง 3 ขีด
- กระเทียมไทยแกะกลีบ บุบพอแตก 4-5 กลีบ
- ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ หรือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

• วิธีทำ
1. ทำความสะอาดเห็ดฟาง แล้วผ่ากลาง หรือผ่าสาม หรือผ่าสี่ แล้วแต่ขนาดของเห็ด
    ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงโปร่งให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่เห็ดฟางในจาน  ผสมเครื่องปรุง ได้แก่ กระเทียมบุบ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลงไปพร้อมกัน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะเหล็ก ปิดฝากระทะ รอให้น้ำมันร้อนจัด (สังเกตว่ามีควันลอยบริเวณขอบฝากระทะ)  จึงใส่ส่วนผสมในข้อ 2 ลงไป
    ผัดด้วยไฟแรงจัด  พอสุก ชิมรสตามชอบ  ตักใส่จานเสิร์ฟ
4. สับหมูกรอบตามขวาง วางบนเห็ดฟาง โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อนสั้น  รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ.


(http://www.sookjaipic.com/images_upload/16375015262100_2.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/13428130870063_3.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/74486295961671_1.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/43332204388247_2.png)  (http://www.sookjaipic.com/images_upload/77328723793228_3.png)

(https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRgXr5DTSTg_a8KLjpErPgOUA1lmnFxPmayNffD3kjTFE66SL9I)  (https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSOUtY4PRUkeM5eyDm7-AbyEhzEJKQ-WgrCzeoD5pFEzgJrZ-gp)

(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRZ6_p1VhfRFhUQ9koCjCC1KteZLu0siic6Yd6dGm08OFKiMU_X_g)  (http://www.sookjaipic.com/images_upload/27668343277441_1.png)
 


วิธีทำหมูกรอบ
สูตรและวิธีทำ กดดูที่ตัวอักษรภาษาอังกฤษสีเทา ด้านล่างนี้ค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=60276.0 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=60276.0)
วิธีทำหมูกรอบให้กรอบลั่นทุ่ง