|
หัวข้อ: วิธีทำ หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 13 กันยายน 2558 19:24:07 .
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/89282614779141_5.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/78839111038380_4.JPG) หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย • ส่วนผสม - หมูสับ 3 ขีด - ไข่ไก่ 1 ฟอง - กระเทียมไทย 1/2 หัว - พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา - ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • วิธีทำ 1.โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียมโขลกพอหยาบ 2.ผสมกระเทียม พริกไทย กับหมูสับ ใส่ไข่ไก่ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว นวดให้เหนียว หรือวิธีง่ายๆ ได้ผลดีมาก คือจับฟาดกับชามแรงๆ...ทำจนหมูเหนียวหนึบ (ส่วนผสมครั้งแรกจะเหลว เพราะมีไข่ไก่...ฟาดไปเรื่อยๆ หมูจะจับตัวเหนียวหนึบ) 3. ปั้นเป็นแผ่นกลมทอดในน้ำมัน ไฟปานกลางจนสุกเหลืองสองด้าน 4. จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียวกรอบ (กระเทียมไทยแกะกลีบ 2-3 หัว โขลกรวมกับแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ทอดให้สุกเหลือง ใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน คลุกกับซีอิ๊วขาวให้มีรสเค็มเล็กน้อยนำไปโรยหน้าหมูทอด) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/77814222003022_1_1.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/75058362508813_2.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/21289966834915_3.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/11537316234575_1.JPG) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/54049189057615__3629_.gif) ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com (http://www.sookjai.com) |