[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/num-tum-luang.jpg)

น้ำตำลึง

.

ตำลึงก็นำมาเป็นเครื่องดื่มได้ อร่อยด้วย มีประโยชน์ หาง่าย ส่วนใหญ่ขึ้นตามรั้ว ไม่มียาฆ่าแมลง

ส่วนผสม

• ใบตำลึง 20 กรัม (หั่น 10 ช้อนคาว)
• น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)  (ใช้สารให้ความหวานหรือน้ำตาลเทียมแทนได้)
• น้ำมะนาว 10 กรัม (2 ช้อนชา)
• เกลือป่น เสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5 ช้อนชา)
• น้ำเปล่าสะอาด 200 กรัม (14 ช้อนคาว ประมาณ 1 แก้ว)

วิธีทำ

-  ล้างใบตำลึงให้สะอาด ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำเปล่าครึ่งหนึ่ง ปั่นให้ละเอียด (ถ้าไม่มีเครื่องปั่น
ก็ใช้ครกตำให้ละเอียดก็ได้ แต่ต้องล้างครกและสากให้สะอาดไม่มีกลิ่นก่อน)

-  แล้วนำไปกรอง ใส่น้ำที่เหลือลงกากที่เหลือ คั้นต่อเอาแต่น้ำ นำน้ำที่ได้ไปใส่เกลือ น้ำมะนาว
 น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ ถ้าต้องการเติมน้ำแข็ง เวลาทำให้ลดน้ำเปล่าลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้เข้มข้น
 เวลาใส่น้ำแข็งจะได้ไม่จืด
-  ควรรีบดื่มเพื่อให้ได้คุณค่า

ประโยชน์ที่ได้รับ

        คุณค่าทางอาหาร มีวิตามิน เอ สูง ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส บำรุงกระดูก
 และวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยา

• นำใบมาตำให้ละเอียด พอกแก้อาการแพ้ แมลงกัดต่อย
• นำมารับประทานช่วยป้องกันโรโลหิตจาง โรคมะเร็ง และหัวใจ

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/1_display.jpg)

น้ำใบบัวบก

ส่วนผสม

ใบบัวบก 2 ถ้วย
น้ำสะอาด 2 ถ้วย
น้ำเชื่อม ½ ถ้วย
น้ำแข็ง

วิธีทำ

นำใบบัวบกที่สด ๆ ใหม่ ๆ ล้างน้ำให้ สะอาด แช่ด่างทับทิม 15-20 นาที ใส่ เครื่องปั่น เติมน้ำพอควร กรองด้วยผ้าขาว บาง เติมน้ำเชื่อม พอหวาน ชิมรสตามใจ ชอบ จะได้น้ำใบบัวบกสีเขียวใส น่ารับ ประทาน เมื่อจะดื่มใส่น้ำแข็งบดละเอียด รสหอมหวานชื่นใจ ดื่มแก้อาการกระหายน้ำ

น้ำใบบัวบก : น้ำใบบัวบกมีวิตามินเอสูงมาก เหมาะสำหรับคนที่ต้องใช้สายตาทำงานหนักอยู่เป็นประจำ เพราะจะช่วยบำรุงสายตาได้อย่างดี และยังมีแคลเซียมและวิตามินบี1 สูงกว่าผักชนิดอื่นอีกด้วย ประโยชน์อื่นๆ ของน้ำใบบัวบกคือ ใช้แก้ช้ำใน แก้ฟกช้ำดำเขียว แก้ร้อนใน บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ ถ้าดื่มทุกวันเป็นเวลา 1 อาทิตย์จะช่วยลดความดันโลหิตได้ แก้แผลอักเสบและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ทำให้เลือดแข็งตัวเร็ว ช่วยขับปัสสาวะ

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/bitern.jpg)

น้ำใบเตย

ส่วนผสม

 - ใบเตย 3 ถ้วย
- น้ำสะอาด 8 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- น้ำแข็ง

วิธีทำ

ใบเตยสดที่ไม่แก่มาก เก็บมาใหม่ ๆ ล้าง ทีละใบให้สะอาด แช่น้ำด่างทับทิม 10-15 นาที นำมาปั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งใส่ลงในหม้อ ที่มีน้ำกำลังเดือดต้มเคี่ยว 5-10 นาที เติม น้ำตาลทรายให้รสหวานจัด กรองเอากาก ออก ใบเตยที่หั่นแล้วอีกส่วนหนึ่งปั่นให้ ละเอียดโดยเติมน้ำ กรองเอากากออก เติมน้ำที่คั้นได้ซึ่งมีสีเขียว และกลิ่นหอม ลงในหม้อใบเตยที่เติมน้ำตาลและกำลัง เดือดชิมให้มีรสหวาน พอเดือดรีบยกลง เมื่อจะดื่มใส่น้ำแข็งบดละเอียด

คุณค่า... ใบสด ต้มกับน้ำดื่ม ลดอาการกระหายน้ำ บำรุงหัวใจ ทำให้ชุ่มชื่น ต้นและราก เป็น ยาขับปัสสาวะ รักษาโรคเบาหวาน และ แก้กระษัยน้ำเบาพิการ

วิธีทำ

ปอกเปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะนำไป ตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรส ตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ยกลง เทใส่ขวด จะได้น้ำ ฟักทองสีเหลืองมีรสหวานมัน  ดื่มแล้วบำรุงตาทำให้ตาดี แข็งแรง

    น้ำแตงโม    (http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/waters1.jpg)

ส่วนผสม

เนื้อแตงโม 50 กรัม ( 5 ช้อนคาว)
น้ำเชื่อม 15 กรัม ( 1 ช้อนคาว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5ช้อนชา)
น้ำเปล่าต้มสุก 150 กรัม (10 ช้อนคาว)

วิธีทำ

นำเนื้อแตงโม น้ำ น้ำเชื่อม เกลือ ใส่ในเครื่องปั่น นำไปปั้นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
คุณค่าทางยา ช่วยขับปัสสาวะ ปากเป็นแผล แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/tub2.jpg)

น้ำทับทิม

ส่วนผสม

เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
น้ำเชื่อม  ¼ ถ้วย
น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
เกลือป่น

วิธีทำ

1.เอาเมล็ดทับทิมขยำกับน้ำต้ม ให้เนื้อ หลุดจากเมล็ดมากที่สุด
2.กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงหม้อ ตั้งไฟ 5 นาที ยกลง
3.ใส่น้ำเชื่อม เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเกลือละลาย ชิมารให้ออกเปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อย
4.เทใส่ขวดที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็นไว้ จะได้เครื่องดื่มสีชมพู ใสดื่มเย็น ๆ

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/carrot.gif) ช่วยยับยั้งความเสื่อมของ อวัยวะสำคัญของร่างกาย มีความเชื่อว่า แครอทช่วยรักษาโรคมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงจากโรค เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์ อัมพาต ความดันโลหิตสูง ต้อกระจก และยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน เร่งการสร้างเซลล์ในแผลผ่าติด นอกจากนี้ ยังอุดมด้วยวิตามินบี วิตามินซี และแคลเซียมที่ดูด ซึมง่าย มีแพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ ชนิดที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดโคเลสเตอรอล วิตามินและเกลือแร่ที่มีอยู่ มีบทบาทสำคัญ ในการสร้างภูมิคุ้มกันโรค

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/kings.gif)

น้ำขิง

ส่วนผสม

ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1” x 15” 5 ชิ้น)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)

วิธีทำ

นำขิงมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่นใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้ม น้ำจนเดือดสักครู่ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง ใช้เหง้าขิงแก่ฝนกับน้ำมะนาว ใช้กวาดคอ หรือใช้ เหง้าขิงสดตำผสมน้ำเล็กน้อย นั้นเอาน้ำและใส่เกลือนิดหน่อยใช้จิบบ่อย ๆ

น้ำขิง : อุดมไปด้วยแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน สารเบต้าแคโรทีนในน้ำขิงสามารถช่วยต้านมะเร็งได้ และยังมีคุณสมบัติเป็นยาแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ คลื่นไส้อาเจียน เมารถหรือเมาเรือ ลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อย ทำให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/images/unchun.jpg)

น้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

ดอกอัญชัน 4-5 ดอก(ต่อ 2 แก้ว)
น้ำสะอาด 2 แก้ว
น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
มะนาว (ตามชอบ)

วิธีทำ

เมื่อได้ส่วนผสมแล้ว ก็ถึงเวลาลงมือลงมือเด็ดก้านสีเขียวๆที่ติดตรงขั้วออก แล้วนำดอกอัญชัญไปล้างให้สะอาด ระหว่างนั้นก็ตั้งไฟต้มน้ำแล้วใส่ดอกอัญชัญลงไป พอถึงตอนนี้น้ำจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเดียวกับดอก รอให้น้ำเดือดแล้วใส่น้ำตาลตามชอบ เสร็จแล้วน้ำมากรองเอากากออก พักทิ้งไว้ให้เย็น เวลาดื่มให้ใส่น้ำแข็ง แค่นี้ก็จะได้น้ำอัญชัญสีสวยสดใส  สำหรับใครที่ชอบรสเปรี้ยวก็บีบมะนาวตามชอบ สีของน้ำอัญชัญจากสีฟ้าก็จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง เวลาดื่มจะได้กลิ่นมะนาวทำให้สดชื่นแถมสีก็ดูสวยแปลกตา เรียกได้ว่าแก้วนี้นอกจากจะมีสรรพคุณทางยาแล้ว ยังเพิ่มสีสันให้ชีวิตอีกด้วย

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/blog_entry1/blog/2009-12-17/comment/536193_images/27_1261473848.jpg)

น้ำชาตะไคร้

เครื่องปรุง

- ตะไคร้ 3 ต้น
- ใบเตยหอม 3 ใบ

วิธีทำ

ล้างตะไคร้ให้สะอาด ทุบพอแตก หั่นเป็นท่อนๆ ใบเตยหอมล้างให้สะอาด ขยำพอช้ำ หั่น คั่ว ใส่ลงต้ม 5 นาที

สรรพคุณ

ใช้แก้ท้องอืดเฟ้อ แน่นจุกเสียด ทั้งยังขับปัสสาวะสำหรับผู้ที่มีอาการขัดเบา แม้ไม่ถึงกับมีอาการบวมแขนขาก็ตาม น้ำมันตะไคร้ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราและแบคทีเรีย จึงช่วยให้ทางเดินอาหารและทางเดินหายใจส่วนบนสะอาด ป้องกันหวัดได้

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/blog_entry1/blog/2009-12-17/comment/536193_images/25_1261472485.jpg)

ถั่วแดงเย็น

ส่วนผสม

ถั่วแดง 1 ถ้วยตวง
น้ำหวานกลิ่นสละ 1 ถ้วยตวง
นมสด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำแข็งทุบละเอียด

วิธีทำ

1. นำถั่วแดงแช่น้ำ 1 คืน แล้วล้างให้สะอาด
2. นำมาต้มไฟอ่อนๆให้เดือด เคี่ยวจนนุ่ม แต่อย่าเคี่ยวให้เม็ดถั่วแตกจะไม่สวย แล้วเอาขึ้นจากน้ำ นำมาล้างให้สะอาด นำไปนึ่งอีกครั้ง แล้วพักไว้ให้เย็น
3. เวลาจะรับประทาน ใส่ถั่วแดง 1/2 ถ้วยตวง น้ำหวานกลิ่นสละประมาณ 1/3 ถ้วยตวง เติมน้ำสุก 1/4 ถ้วยตวง ใส่น้ำแข็งทุบ ราดนมสด

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/blog_entry1/blog/2009-12-17/comment/536193_images/24_1261471975.jpg)

ผักผลไม้ดับกลิ่นปาก

อยากให้ลองทำน้ำยาบ้วนปากสูตรเปรี้ยวซ่าแบบธรรมชาติดังต่อไปนี้

ส่วนผสม   ก็ไม่ยุ่งยาก มี

น้ำคั้นจากขิงสด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำอุ่น 1 แก้ว

ผสมให้เข้ากัน นำมากลั้วปากวันละครั้ง หลังแปรงฟันในตอนเช้า

ทำใช้เอง ไม่ต้องซื้อหาให้เปลืองตังค์เนาะ..

(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/528/2528/blog_entry1/blog/2009-12-17/comment/536193_images/23_1261471432.jpg)

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนบ่อยๆ บางคนอาจจะเป็นหวัดหรือเจ็บคอ
มีสูตรเครื่องดื่มแก้เจ็บคอมาฝากกัน

ส่วนผสม

- blackcarraut แยม 5 ช้อนโต้ะ (ถ้ามี)
- นํ้าผึ้ง 2 ช้อนโต้ะ
- มะนาวหรือมะนาวเลมอนคั้นเอาแต่นํ้า 2 ลูก
- นํ้าร้อน 2 แก้ว
- นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน

จาก เนเวอร์เอจ

 (:88:)  : http://www.oknation.net/blog/kanis/2009/12/17/entry-1 (http://www.oknation.net/blog/kanis/2009/12/17/entry-1)

ในเมนูทั้งหมด
เคยกินก็น้ำบัวบก น้ำใบเตย กับน้ำขิง

ชิบสุดเห็นจะเป็นใบเตย

แค่ล้างน้ำให้สะอาด

เอาไปใส่กระติกน้ำเย็นเลย แบบไม่ต้องต้ม ก็ยังหอม

แต่น้ำขิงนี่ตอนเป็นเด็ก

ไอ้เราก็กินเผ็ดไม่เป็นอยู่แล้ว

โดนย่าหลอกให้กิน เล่นซะเกือบตาย

ความรู้สึกเหมือนกินน้ำผสมพริกไทย

๕๕๕๕๕

ขอบคุณครับ

สำหรับความรู้

ภาพประกอบยิ่งทำให้น่าสนใจ

เจอน้ำดอกอัญชันงี้ สีสวยเชียว

ส่วนน้ำฟักทองนี่ผมอาจคิดดูก่อน

เพราะกรองกากยังไงก็ไม่น่าหมด