[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 17 พฤศจิกายน 2562 18:35:47



หัวข้อ: หมูแผ่น ผลิตภัณฑ์จากหมู ทำง่าย เก็บไว้นานหลายวัน - สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 17 พฤศจิกายน 2562 18:35:47

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/70357190486457_2_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/47238871082663_1_320x200_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/77678475694523_2_320x200_.jpg)
หมูแผ่น รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง

หมูแผ่น - ผลิตภัณฑ์จากหมู
ทำง่าย เก็บไว้นานหลายวัน

• ส่วนผสม
- หมูเนื้อแดง     ½ กิโลกรัม
- เกลือป่น           1+½ ช้อนชา (ช้อนชามาตรฐาน สำหรับตวงเบเกอรี่)
- น้ำตาลทรายขาว         ½ ถ้วยตวง (ถ้วยตวงมาตรฐาน สำหรับตวงเบเกอรี่)


• วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล่เป็นชิ้นบางๆ (บางมากๆ - ตามแนวยาวของเนื้อ)
2. เคล้าเนื้อหมูกับเครื่องปรุง หมักแช่ตู้เย็นข้ามคืน  หรืออย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
3. นำเนื้อหมูวางบนตะแกรง ตากจนแห้ง (พอหมาดกลับอีกด้าน)
4. เวลาจะรับประทานนำไปทอดด้วยไฟกลาง


(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/51151923545532_3_Copy_.jpg)
ผู้ทำผสมสีสำหรับทำเบเกอรี่ (เป็นน้ำ) สีแดง ผสมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหมูมีสีแดง
ปกติถ้าทำรับประทานเอง จะไม่ใส่ค่ะ แต่พอจะนำสูตรมาเผยแพร่จึงใส่ผสมลงเพื่อให้ถ่ายรูปสวย

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/17508600735001_4_Copy_.jpg)
ถ้าจะให้ดีควรหมักแช่ตู้เย็นข้ามคืน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/91102507172359_5_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/34008138378461_6_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/87166313744253_1_Copy_.jpg)