(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/29241675511002_1_Copy_.jpg)
ผัดหนังหมูพองใส่เห็ดฟาง
| • ส่วนผสม | . |
| - หนังหมูแห้ง | | 100 กรัม |
| - เห็ดฟาง | | 100 กรัม |
| - แครอทหั่นชิ้นเล็กบาง | | 1 ช้อนโต๊ะ |
| - พริกสดแดง/ต้นหอมหั่นท่อน | | อย่างละเล็กน้อย |
| - กระเทียมไทยสับหยาบ | | 1 ช้อนโต๊ะ |
| - ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม | | . |
| - ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย | | . |
• วิธีทำ
1. แช่หนังหมูแห้งจนนิ่ม นำไปต้มในน้ำเดือดสักสองสามครั้ง เพื่อไล่กลิ่นน้ำมันที่ใช้ทอดหนังหมู (อย่าต้มนาน หนังหมูจะเละ) หั่นชิ้นพอคำ
2. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ
3. เจียวกระเทียมในน้ำมันจนเหลืองหอม ใส่เห็ดฟาง หนังหมู แครอท
3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
4. ตัดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดง และต้นหอมหั่นท่อน |
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/39029028390844_2_Copy_.jpg)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/55650276939074_3_Copy_.jpg)