|
หัวข้อ: อันว่าชื่อนั้นสำคัญไฉน "ขนมควยลิง" ขนมโบราณพื้นถิ่นริมคลองหนองบัว จ.จันทบุรี เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 04 พฤษภาคม 2564 13:02:51 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/42766611816154_182525768_1139817999867212_321.jpg) ก่อนโควิทระบาดระลอกใหม่ไม่กี่วัน เดินเล่นแถวชายหาดเมืองพัทยา สะดุดตากับชื่อขนม แม่ค้าย้ำว่าขนมชื่อนี้จริงๆ ไม่ได้ทะลึ่ง! (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/71018442056245_182304969_1139817973200548_875.jpg) รสชาติอร่อยมาก แป้งนุ่มลิ้น หวานมัน กรุบกรอบจากข้าวพองที่แม่ค้าทอดเสริมมาให้แปลกแตกต่างจากต้นตำรับชาวเมืองจันทบุรี ซื้อมารับประทานที่โรงแรม จะตักเข้าปากคำใดให้รู้สึกเสียวสะดุ้งกับชื่อที่ไม่ค่อยจะสุภาพ "ขนมควยลิง" ขนมโบราณพื้นถิ่นริมคลองหนองบัว จ.จันทบุรี ขนมควยลิง เป็นชื่อขนมโบราณไทยชนิดหนึ่งชองชาวชุมชนริมคลองหนองบัว ชุมชนเก่าแก่กว่า 200 ปี ของจันทบุรี ซึ่งได้ทำต่อเนื่องมามากกว่าร้อยปี จนกระทั่งทุกวันนี้ ลักษณะขนมทำมาจากแป้งข้าวเหนียวกล่ำ หรือแป้งข้าวเหนียวมันม่วง นวดจนนุ่มมือ ปั้นเป็นแท่งเล็กๆ นำไปต้มจนสุก คลุกด้วยมะพร้าวเจือเกลือป่นพอออกรสเค็ม ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยวจนเหนียวหนึบ รสชาติหวานๆ มันๆ ส่วนที่มาที่ไปของชื่อขนม มาจากสมัยก่อนในชุมชนบ้านหนองบัว มีลิงแสมอาศัยอยู่มาก และลิงเหล่านี้มักจะชอบมานั่งเฝ้าเวลาทำขนม จนไอ้จู๋โผล่มาต้อนรับแขก คนโบราณจึงทำขนม และตั้งชื่อว่าขนมควยลิง จนถึงปัจจุบันนี้ อ้างอิงข้อมูล : เว็บไซต์ ไทยรัฐออนไลน์ (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/64101751024524_109359408_2688294654741246_139.jpg) ขอขอบคุณ : เฟซบุ๊ก “ชุมชนขนมแปลก ริมคลองหนองบัว จันทบุรี” (ที่มาภาพ) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/99861808659301_119966212_2751261095111268_379.jpg) ขอขอบคุณ : เฟซบุ๊ก “ชุมชนขนมแปลก ริมคลองหนองบัว จันทบุรี” (ที่มาภาพ) (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/94977832130259_129479183_2814385342132176_451.jpg) คนเมืองจันทร์ มีอารมณ์ขันเนอะ ช่างจินตนาการแล้วนำมาตั้งชื่อให้เสียววาบ! ขอขอบคุณ : เฟซบุ๊ก “ชุมชนขนมแปลก ริมคลองหนองบัว จันทบุรี” (ที่มาภาพ) |