[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 17:05:05


หัวข้อ: ผัดเห็ดฟาง ใบโหระพา สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 17:05:05



(http://www.sookjaipic.com/images_upload/51226652372214_1_Copy_.jpg)
ผัดเห็ดฟาง ใบโหระพา


• เครื่องปรุง     .
- กุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก           100 กรัม
- เห็ดฟาง ผ่าสี่หรือหั่นเป็นแว่น       100 กรัม
- พริกขี้หนูสด         8-10 เม็ด
- พริกแดงจินดา           4 เม็ด
- พริกเหลือง           ½ เม็ด
- กระเทียม          7-10 กลีบ
- ใบโหระพา                 .
- ซอสหอยนางรม                 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส (ลีกุมกี่) หรือซอสฝาเขียว     1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว                 ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย                 ½ ช้อนชา

• วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู และพริกแดงจินดา 1-2 เม็ด พอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำเครื่องที่โขลกผัดจนเหลือง
3. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่กุ้ง เห็ดฟาง พริกจินดาและพริกเหลืองซอย น้ำสะอาดเล็ดน้อย ผัดให้เข้ากัน (ชิมรสตามชอบ)
5. ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

 
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/20099666300747_2_Copy_.jpg)
เครื่องปรุง "ผัดเห็ดฟางใบโหระพา"

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/88087212418516_3_Copy_.jpg)
ผัดพริกกับกระเทียมจนเหลือง ใส่น้ำตาลทราย ผงปรุงรส โรยส่วนผสมที่เป็นของเหลวขอบกระทะ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/68586086647378_330967764_915395386139861_4221.jpg)
ใส่กุ้ง เห็ดฟาง พริกจินดาและพริกเหลืองซอย น้ำสะอาดเล็ดน้อย

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/42696412031849_4_Copy_.jpg)
ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/51226652372214_1_Copy_.jpg)


850