พิมพ์หน้านี้ - ผัดผักรวมมิตร สูตร/วิธีทำ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/82421948760747_331746568_717621419848550_5818.jpg)

ผัดผักรวมมิตร

• เครื่องปรุง
- กุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก		5-6 ตัว
- เห็ดฟาง เห็ดชิเมจิขาว เห็ดหูหนู
- ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
- ผักสดชนิดอื่นๆ ตามชอบ
- ต้นหอมหั่นท่อน
- กระเทียมบุบพอแตก		7-10 กลีบ
- ซอสหอยนางรม		2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส (ลีกุมกี่) หรือซอสฝาเขียว		1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว		1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส		1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย		½ ช้อนชา

• วิธีทำ
1. ล้างผักให้สะอาด หั่นชิ้น จัดใส่จาน
2. ใส่กุ้งสด กระเทียมบุบ และเครื่องปรุงทั้งหมด ลงบนผัก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ฝาหม้อปิดกระทะ รอให้น้ำมันร้อนจัด (สังเกตควันลอยออกขอบกระทะ)
4. ใส่เครื่องที่ผสมไว้ใน ผัดด้วยไฟแรง (เติมน้ำซุปหรือน้ำสะอาดเล็กน้อย)
5. ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยต้นหอมหั่นท่อน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/50320715539985_331416108_2523163647832519_840.jpg)
ผู้ทำ นำเห็ดชิเมจิไปลวกในน้ำเดือดจัดแล้วผ่านน้ำเย็น ก่อนนำมาผัดรวมกับผักสดชนิดอื่น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/51520884533723_331679800_980167849630404_2251.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/82421948760747_331746568_717621419848550_5818.jpg)

"Pristina" : 800-32

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 23 กุมภาพันธ์ 2566 19:38:38