|
หัวข้อ: น้ำเสาวรส น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ (สูตร/วิธีทำ) เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 04 เมษายน 2566 14:26:18 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/15636108857062_1_Copy_.jpg) น้ำเสาวรส (รวมรส)
• วิธีทำ 1. ล้้างผลเสาวรสให้สะอาด นำมาผ่ากลาง ใช้ช้อนตักเนื้อและเมล็ดออกมาใส่ในโถปั่น 2. ปั่นเสาวรสรอบต่ำเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อเสาวรสหลุดออกจากเมล็ด และไม่ให้เมล็ดถูกปั่นจนละเอียด 3. กรองน้ำเสาวรสในกระชอน ใช้ช้อนบี้วนไปมาเอาแต่น้ำเข้มข้น 4. เทใส่ภาชนะแช่เย็น ไว้รับประทานแก้กระหาย หรือผสมน้ำผลไม้ 100% (ชนิดใดก็ได้ ) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/36401812111337_2_Copy_.jpg) มีผู้นำผลไม้มาฝาก โดยมีผลเสาวรสคละมาด้วยประมาณ 10 ผล (http://www.sookjaipic.com/images_upload/17779531412654_5_Copy_.jpg) พอนำเสาวรสมาปั่น เห็นว่าได้ปริมาณไม่มาก จึงนำน้ำผลไม้อื่นในตู้เย็นมาผสม (น้ำส้มผสมแครอท 100%) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/56569624568025_4_Copy_.jpg) จึงกลายเป็นน้ำผลไม้รวม (เสาวรส น้ำส้ม และน้ำแครอท) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/15636108857062_1_Copy_.jpg) ทำง่ายๆ ได้รับความหอม เปรี้ยวอมหวาน ของน้ำเสาวรส ผสมส้ม และแครอท (ผู้ทำไม่ได้กรองเมล็ดเสาวรสจนละเอียด เอาเนื้อและเมล็ดไว้ได้ลิ้มรสบ้าง) (http://www.sookjaipic.com/images_upload/38432696751422_6_Copy__tn.jpg) เสาวรส (กะทกรกฝรั่ง) เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งในบ้านเรานี้จะปลูกทั้ง 3 สายพันธุ์ โดยในผลเสาวรสนั้นจะมีเมล็ดจำนวนมาก มีกลิ่นคล้ายฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่บางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วย ประโยชน์ของเสาวรสและสรรพคุณ : เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่หลายชนิด ซึ่งได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี คาร์โบไฮเดรต และมีใยอาหารในปริมาณสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมนำมารับประทานเป็นผลไม้สด โดยเสาวรสที่ลักษณะดีนั้นต้องไม่เหี่ยว ผิวต้องเต่งตึง แต่ทั้งนี้ห้ามรับประทานในส่วนของต้นสดเด็ดขาด เพราะมีสารพิษอันตราย อาจทำให้เสียชีวิตได้ ... ข้อมูลอ้างอิง (Source) :medthai.com |