[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 30 มิถุนายน 2566 20:03:16


หัวข้อ: เกาเหลาหมูยออีสาน-หมูสับ สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 30 มิถุนายน 2566 20:03:16

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/22802555892202_1_Copy_.jpg)

เกาเหลาหมูยออีสาน-หมูสับ


• เครื่องปรุง    
- เนื้อหมูสันคอ           100 กรัม
- หมูยออีสาน     ½ ถ้วย
- พริกไทยป่น (สำหรับผสมหมูสับ)         ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว (สำหรับผสมหมูสับ)                 ½ ช้อนชา
- ผงปรุงรส (สำหรับผสมหมูสับ)       ½ ช้อนชา
- กระเทียมเจียว                 2 ช้อนชา
- ตั้งฉ่าย                 1 ช้อนชา
- น้ำซุป                 1 ถ้วย
- ซอสปรุงรส     1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว                 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส                 1 ช้อนชา
- น้ำตาลกรวด                 ¼ ช้อนชา
- กะหล่ำปลีลวก/ต้นหอม-ผักชี                

• วิธีทำ
1. สับหมูรวมกับพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ให้ละเอียด
2. หั่นหมูยอ เป็นเส้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พักไว้
3. นำกะหลำ่ปลีลวกรองก้นชาม ใส่หมูยอ กระเทียมเจียว ตั้งฉาย ต้นหอม/ผักชีซอย พักไว้
3. ต้มน้ำซุป (หรือน้ำสะอาดใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวด) ใส่หมูสับลงไปต้มจนสุก
6. ตักหมูสับและน้ำซุปราดในชามเครื่องที่ผสมไว้ โรยด้วยพริกไทยป่น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/30257346398300_2_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/60600226910577_3_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/89085654086536_5_Copy_.jpg)
 

"Pristina" : 750/32