|
หัวข้อ: ถั่วลายเสือ เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 13 ตุลาคม 2566 13:06:03 (http://www.sookjaipic.com/images_upload/87686235085129_387074231_1717296515452688_233.jpg) ถั่วลายเสือคั่วเกลือ รสชาติ กรอบ หอม มัน เค็ม หวาน ถั่วลายเสือ ถั่วลายเสือหรือถั่วราชินี พืชตระกูลถั่ว คือถั่วลิสงพันธุ์กาฬสินธุ์ ๒ เดิมถั่วลายเสือปลูกอยู่ในพื้นที่แถบภาคอีสาน เพิ่งมีการนำมาปลูกที่แม่ฮ่องสอน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และได้รับการปรับปรุงและรับรองพันธุ์โดยกรมวิชาการเกษตร เมื่อปี ๒๕๔๔ โดยในพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนได้รับการส่งเสริมจากหน่วยงานราชการตามโครงการตามพระราชดำริฯ สำหรับถั่วลายเสือ นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจหนึ่งของจังหวัดแม่ฮ่องสอน จุดเด่นถั่วลายเสือของแม่ฮ่องสอน แตกต่างจากถั่วลายเสือของจังหวัดอื่นๆ คือ รสชาติ และเมล็ดใหญ่ เนื่องจากสภาพพื้นที่เป็นหุบเขา ดินอุดมสมบูรณ์ ทำให้ถั่วลายเสือเจริญเติบโตได้ดีและมีรสชาติอร่อยกว่าถั่วที่ปลูกในพื้นราบ ถั่วลายเสือ มีโปรตีนสูง มีเส้นใยอาหารเป็นประโยชน์ของการขับถ่าย ลักษณะพิเศษของถั่วลายเสือ มีเปลือกนอกแข็งเส้นลายชัด เมล็ดด้านในสีขาวชมพูมีแต้มสีม่วงอ่อนถึงม่วงเข้ม เมล็ดเนื้อแน่นมัน ในเมล็ดถั่วมีน้ํามันที่มีประโยชน์ สรรพคุณด้านบำรุงประสาทตา บำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ มีสารออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง ชะลอความเสื่อมของดวงตา ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดไขมันตัวร้าย ช่วยป้องกันภาวะไขมันอุดตันในหลอด ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตัน ป้องกันโรคหัวใจ ยับยั้งไม่ให้ เลือดจับตัวเป็นก้อน ช่วยซ่อมแซมและฟื้นฟูกล้ามเนื้อและส่วนอื่นๆ ในร่างกาย ถั่วลายเสือเป็นพืชคลุมดิน ใช้น้ําน้อย ระยะการเก็บเกี่ยวประมาณ ๑๒๐-๑๔๐ วัน เก็บผลผลิตได้ วิธีเก็บเกี่ยว เมล็ดแก่เต็มที่ ถอนขึ้นมา ใช้มือบีบ เมล็ดถั่วจะแข็งมากแน่นมาก ขอขอบคุณเว็บไซต์ (ที่มาข้อมูล) - คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด ดอท คอม - เทคโนโลยีชาวบ้าน ดอท คอม 750-32 |