พิมพ์หน้านี้ - แกงจืดผักกาดดอง (กระป๋อง) กับซี่โครงหมู : สูตร/วิธีทำ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/83379803266790_1_Copy_.jpg)
แกงจืดผักกาดดองกับซี่โครงหมูแบบโบราณ (ไม่ใส่ผงปรุงรส ซึ่งมีส่วนผสมของหอม/กระเทียม ฯลฯ)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/85342716839578_2_Copy_.jpg)
การตุ๋นด้วยไฟอ่อนสุด จะช่วยให้น้ำซุปใส ไม่ขุ่น ทำให้อาหารน่ารับประทาน

แกงจืดผักกาดดอง (กระป๋อง) กับซี่โครงหมู

• เดรื่องปรุง
- ผักกาดดอง ชนิดกระป๋อง 2 กระป๋อง
- ซี่โครงหมู 800 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลกรวด 1/2 ช้อนชา

• วิธีทำ
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด พักไว้
   2. หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นพอคำ
   3. นำซี่โครงหมู น้ำดองผักกาด ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลกรวด และเกลือป่น ใส่หม้อ ใส่น้ำสะอาดพอท่วม
   ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ คอยหมั่นช้อนฟองทิ้ง จนซี่โครงหมูนุ่ม
   4. ใส่ผักกาดดอง ผงชูรส ตุ๋นต่อประมาณ 10 นาที
   5. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน

800

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 01 พฤศจิกายน 2566 12:52:47