[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/45611075601643_1_Copy_.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/42712032960520_2_Copy_.jpg)

ลาบหมู ครัวสุขใจ

• วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ ในหม้อปรุงอาหาร ใส่หอมแดงซอย เจียวหอมด้วยไฟอ่อนสุดจนมีกลิ่นหอม 2. ใส่หมูสับ น้ำมะขามเปียก และน้ำกระเทียมดองคั่วหมูด้วยไฟอ่อนๆ จนหมูเกือบสุก 3. เกลี่ยหมูไว้ที่ขอบภาชนะ เคี่ยวน้ำที่ออกจากส่วนผสมจนน้ำเกือบแห้ง  เกลี่ยหมูมารวมผัดด้วยกันให้หมูสุกทั่ว 4. ยกหม้อลงจากเตา ใส่พริกป่นคั่ว ข้าวคั่ว น้ำปลาดี น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งซอย เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น ผักกาดขาวปลี ใบผักชีฝอย ผักชีฝรั่ง แครอท แตงกวา หอมแดง ฯลฯ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/63756584872802_3_Copy_.jpg)
ใส่น้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ ในหม้อปรุงอาหาร ใส่หอมแดงซอย เจียวหอมด้วยไฟอ่อนสุดจนมีกลิ่นหอม

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/36117910759316_4_Copy_.jpg)
ใส่หมูสับ น้ำมะขามเปียก และน้ำกระเทียมดอง คั่วหมูด้วยไฟอ่อนๆ จนหมูเกือบสุก

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/82299759238958_5_Copy_.jpg)
เกลี่ยหมูไว้ที่ขอบภาชนะ เคี่ยวน้ำที่ออกจากส่วนผสมจนน้ำเกือบแห้ง  เกลี่ยหมูมารวมผัดด้วยกันให้หมูสุกทั่ว

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/70623624366190_6_Copy_.jpg)
ยกหม้อลงจากเตา ใส่พริกป่นคั่ว ข้าวคั่ว น้ำปลาดี น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งซอย เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/45873658441834_7_Copy_.jpg)
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น ผักกาดขาวปลี ผักกาดหอม ใบโหระพา ใบผักชีฝอย ผักชีฝรั่ง แครอท หอมแดง ฯลฯ