พิมพ์หน้านี้ - ชีสเค้กช็อกโกแลต เยอรมัน : สูตร/วิธีทำ

.

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/31989529687497_463397467_122124765284448283_1.jpg)

ชีสเค้กช็อกโกแลต เยอรมัน

เศษคุกกี้ช็อกโกแลต		1/2 ถ้วยตวง
เนยสดละลาย (ชนิดเค็ม)		1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง		4 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส		3 (8 ออนซ์)
น้ำตาลทราย		1 ถ้วย
วานิลลา		1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานนำไปละลาย		1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่		3 ฟอง
ส่วนผสมสําหรับท็อปปิ้ง:
พีแคนสับ		1 ถ้วย
มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก		1 ถ้วย
นมข้นหวาน		1/2 ถ้วยตวง
วิปครีม		1/2 ถ้วยตวง
ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานนำไปละลาย		1/2

• วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบ 325°F (160°C)
   2. ทาเนยขาวที่พิมพ์อบแบบถอดข้าง ขนาด 9 นิ้ว
   3. บดคุกกี้ช็อกโกแลต ใส่เนยสดละลาย ผสมให้เข้ากัน นำไปกรุในพิมพ์ กดให้แน่น
   4. ใช้ตะกร้อมมือตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาจนเนื้อเนียนเป็นครีม ใส่ช็อกโกแลตละลาย ผสมจนเข้ากันดี
   5. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันแล้วใส่ฟองต่อไปจนหมดไข่ แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์คุกกี้ช็อกโกแลต
   6. นำขนมเข้าเตาอบ อบนาน 50-60 นาที นําออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

การทำท็อปปิ้ง
   7. ในชามผสม : รวมถั่วพีแคน มะพร้าว นมข้นหวาน และวิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน นำไปราดบนขนมแล้วเกลี่ยให้เสมอกัน
   8. นำช็อกโกแลตละลายราดลงไปบนท็อปปิ้ง แล้วนำเค้กไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือค้างคืนก่อนเสิร์ฟ

ที่มา : เพจ Chef’s corner

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 19 ตุลาคม 2567 14:53:35