(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/57403905524147_467038452_122192317520191149_8.jpg)
ช็อกโกแลตมัทฉะ มินิเบรด ดีไลท์
Chocolate Matcha Mini Bread Delight
| • ส่วนผสม | . |
| - แป้งสาลีอเนกประสงค์ | | 1½ ถ้วย |
| - ผงโกโก | | ½ ถ้วย |
| - ผงมัทฉะ (ชาเขียวอย่างดี) | | 3 ช้อนชา |
| - น้ำตาลทราย | | 1 ถ้วย |
| - เนยสดชนิดจืด | | ½ ถ้วย |
| - ไข่ไก่ฟองใหญ่ | | 2 ฟอง |
| - นมสด | | ½ ถ้วย |
| - วานิลลา | | 1 ช้อนชา |
| - เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) | | 2 ช้อนชา |
| - เกลือ | | ¼ ช้อนชา |
| - น้ำตาลไอซิ่ง | | (ปริมาณสำหรับโรยหน้า) |
• วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และใช้เนยขาวทาพิมพ์อบขนาดเล็ก
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เนียนเข้ากัน ใส่วานิลลา
4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้ง สลับกับนม เริ่มและปิดท้ายด้วยแป้ง
5. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งผสมผงโกโก้ และในอีกครึ่งหนึ่งใส่ผงมัทฉะ (ผงชาเขียว) ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน
6. ตักแป้งสลับชั้น (ช็อกโกแลตและแป้งมัทฉะ) ลงในพิมพ์
7. ใช้ไม้หรือมีดหมุนแป้งเบาๆ เพื่อเป็นลวดลายหินอ่อน
8. นำเข้าอบเป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
9. ทิ้งไว้ให้เย็น นำออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ บนหน้าขนม |
source : Logen Hego