|
หัวข้อ: ไก่ห่อกระเทียมชีส เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 02 ธันวาคม 2567 15:40:32 (http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/93872523473368_468497511_122185437998164872_1.jpg) ไก่ห่อกระเทียมชีส
• วิธีทำ 1. ปรุงไก่: ใส่น้ํามันมะกอกในกระทะบนไฟปานกลาง ใส่ไก่หั่นเต๋าและปรุงรสด้วยผงกระเทียม, ปาปริก้า, ผงหอมใหญ่, เกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากันประมาณ 6-8 นาทีหรือจนสุกและออกสีน้ําตาล ตักใส่ชาว พักไว้ 2. ทําซอสกระเทียม: ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม ใส่วิปปิ้งครีม และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักครู่ ใส่ชีสพาเมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดํา และปรุงต่อจนซอสข้นเล็กน้อย 3. ประกอบห่อ: อุ่นแป้งตอร์ติญ่าในกระทะแห้งหรือไมโครเวฟ วางตอร์ติยาแต่ละแผ่น ใส่ไก่ที่ผัดในข้อ 1. เกลี่ยให้เสมอกัน ใส่ซอสกระเทียมบนไก่ จากนั้นราดด้วยเชดด้าหั่นและมอสซาเรลล่าชีส พับตอร์ติญ่าแล้วม้วนขึ้น 4. อุ่นกระทะด้วยความร้อนปานกลาง วางตะเข็บแป้งที่ห่อไส้ไว้ โดยนาบแป้งข้างละ 2-3 นาทีจนสีน้ําตาลทองและชีสละลาย * ตอร์ติญ่า คือ แป้งแผ่นรูปวงกลมที่ทำมาจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี มักจะนำไปห่อกินกับเนื้อและผัก เป็นอาหารพื้นเมืองในโซนอเมริกา ที่มา : โพสต์ของ Norcy Nor |