พิมพ์หน้านี้ - เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง สูตร/วิธีทำ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/72152613103389_1_Copy_.jpg)

เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง

• ส่วนผสม	.
- เต้าหู้ไข่		1 หลอด
- หมูสับ		70 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม (หั่นเป็นเส้น)		1-2 ดอก
- กระเทียมไทย บด/สับหยาบ		5-7 กลีบ
- มะเขือเทศ ไม่เอาเมล็ด หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก		1/3 ผล
- ต้นหอมซอย		1 ช้อน
- ผงปรุงรส		1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย		1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม		2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วญี่ปุ่น/ซอสปรุงรส		(ปรุงรสตามชอบ)

• วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้หลอดให้ได้ประมาณ 6-7 ชิ้น นำไปทอดจนเหลือง ใส่จานเสริฟ พักไว้
   2. เจียวกระเทียมด้วยไฟอ่อน จนออกสีนวลๆ ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดจนกระเทียมมีสีเหลือง
   3. ใส่หมูสับพร้อมเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
   4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วญี่ปุ่น และซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ ผัดจนหมูสุก
   5. ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ตักราดในจานเต้าหู้ทอด โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/83169640973210_2_Copy_.jpg)
ส่วนผสมเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/52317929433451_6_Copy_.jpg)
ทอดเต้าหู้จนเหลือง ตักใส่จานเสิร์ฟ พักไว้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/90220326350794_3_Copy_.jpg)
เจียวกระเทียมด้วยไฟอ่อน จนออกสีนวลๆ ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดจนกระเทียมมีสีเหลือง

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/89711424335837_4_Copy_.jpg)
ใส่หมูสับพร้อมเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/70379826633466_5_Copy_.jpg)
เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วญี่ปุ่น และซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ
ผัดจนหมูสุก ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ตักราดในจานเต้าหู้ทอด โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/72152613103389_1_Copy_.jpg)

750/28

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 02 มกราคม 2568 11:36:56