พิมพ์หน้านี้ - คุกกี้ช็อกโกแลตเชอร์รี่อัลมอนด์ สูตร/วิธีทำ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/83171920519736_476595574_122144084594485147_8.jpg)

คุกกี้ช็อกโกแลตเชอร์รี่อัลมอนด์

ส่วนผสม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์		3 ถ้วย
- เนยจืด (ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจนเนยอ่อนตัว)		1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา		1 ช้อนชา
- เกลือ		1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง		1 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่		2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา		1 ช้อนชา
- กลิ่นอัลมอนต์		1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตกึ่งหวาน		1 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้งสับ		1 ถ้วย
- อัลมอนด์หั่น		½ ถ้วย

วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียม Cookie DouGH
   - ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนเบาและฟู ควรใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
   - ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน ใส่สารสกัดวานิลลาและอัลมอนด์จนกระทั่งเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 : ผสมส่วนผสมแห้ง
   - ในชามแยกต่างหาก : ร่อนแป้งเอนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา และเกลือ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของขั้นตอนที่ 1 ผสมจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 : เพิ่มช็อกโกแลต เชอร์รี่ และอัลมอนด์
   - ใส่ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน เชอร์รี่แห้งสับ และอัลมอนด์หั่นจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
   - ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรปและแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อช่วยให้คุกกี้รักษารูปร่างขณะอบ
   - อุ่นเตาอบ 350°F (175°C)
   - ใช้อุปกรณ์ตักคุกกี้หรือช้อนโต๊ะ หยดลูกกลมๆ ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เหลือช่องว่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้น
   - อบในเตาอบ 10-12 นาที หรือจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลทอง

ที่มา : เพจ Foodi Haven

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 07 กุมภาพันธ์ 2568 19:38:24